Сдобный пирог со смородиной

Пышный и ароматный пирог для всей семьи. Если вы на диете, тогда проходите мимо, а любителям выпечки домашней - рецепт сдобного пирога со смородиной обязателен к просмотру!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Красная смородина 2,5 Стакана
Мука 1,5 Стакана
Масло сливочное 50 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 2 Чайных ложки
Лимонная цедра 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Смешайте в миске просеянную муку с содой, добавьте масло комнатной температуры, полстакана сахара, два яичных желтка. Замесите однородное тесто, затем оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник.

Шаг 2

2. Ягодки снимите с веточек, промойте и просушите на бумажном полотенце.

Шаг 3

3. Включите духовку нагреваться на 165 градусов. Выберите тесто из холодильника, раскатайте и выложите в застеленную пергаментом форму. Прижмите пальцами тесто к форме и бокам, толщина теста не должна быть более полутора сантиметров. Запекайте в течение 25 минут.

Шаг 4

4. Золотистую основу выберите из духовки и оставьте до остывания. Температуру духовки повысьте до 200 градусов. Пока тесто остывает, взбейте два белка до пены, затем введите крахмал и сахар, продолжая взбивать еще в течение 5 минут. К взбитым белкам добавьте ягодки, осторожно перемешайте. Затем распределите крем на остывшем корже.