Салат "Здоровье"
Хотите приготовить что-нибудь не только вкусное, но и полезное? Тогда предлагаю вашему вниманию просто удивительный рецепт с подходящим названием - салат "Здоровье".
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лапша 150 Грамм
- Пекинская капуста 100 Грамм
- Фиолетовая капуста 100 Грамм
-
Сладкий перец
3 Штуки
лучше разных цветов - Ростки сои 50 Грамм
- Шпинат 30 Грамм
- Кинза 30 Грамм
- Зеленый лук 30 Грамм
- Огурец 3 Штуки
- Кешью 10 Грамм
- Лайм или лимон 1 Штука
- Оливковое масло 7 Ст. ложек
- Соевый соус 7 Ст. ложек
- Коричневый сахар 50 Грамм
- Имбирь 2 Ст. ложки
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Перец чили 1 Штука
- Петрушка 20 Грамм
Шаг 1
1. Рецепт приготовления салата "Здоровье" достаточно прост, несмотря на большое количество ингредиентов. Для начала необходимо вымыть и нашинковать пекинскую капусту.
Шаг 2
2. Точно также нашинковать и фиолетовую капусту.
Шаг 3
3. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками. Лучше брать разноцветные перцы, тогда салат будет еще более ярким и аппетитным.
Шаг 4
4. Вымыть и нарезать зеленый лук, кинзу.
Шаг 5
5. Шпинат хорошо промыть, просушить и нарезать.
Шаг 6
6. Пока овощи можно убрать в холодильник. Тем временем отварить до готовности лапшу.
Шаг 7
7. Пока лапша варится, самое время заняться заправкой. В мисочку налить оливковое масло.
Шаг 8
8. Добавить сок целого лимона или лайма (аккуратно, чтобы не попали косточки).
Шаг 9
9. Туда же налить соевый соус.
Шаг 10
10. Самое время добавить коричневый сахар и хорошо перемешать.
Шаг 11
11. Очистить и нарезать мелко чеснок (можно выдавить через пресс).
Шаг 12
12. Имбирь очистить и нарезать мелкими кусочками (можно натереть на терке).
Шаг 13
13. Острый перец мелко нарезать и добавить в соус.
Шаг 14
14. Петрушку вымыть, просушить и нарезать мелко.
Шаг 15
15. Соус тщательно перемешать.
Шаг 16
16. Салат "Здоровье" в домашних условиях практически готов. В салатник выложить лапшу и все заранее порезанные овощи, ростки сои и зелень. Полить соусом, перемешать и можно подавать к столу, присыпав сверху орешками.
Видео рецепт "Салат "Здоровье""
