Салат со спаржей
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Liuka

Салат со спаржей

Спаржа - овощ сезонный. И как только наступает весна-лето не стоит упускать возможность наесться его вдоволь. У спаржи свой, особый вкус. Тем, кто с ним не знаком еще, рекомендую этот салатик.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ростки спаржи 10-12 Штук
  • Большой персик 1 Штука
    Для такого салата идеально подойдет персик с белой мякотью.
  • Копченое мясо 20 Грамм
  • Лесные орехи 45 Грамм
  • Оливковое масло 15 Миллилитров
  • Сок лайма По вкусу
    Если под рукой нет лайма можно использовать лимон.

Шаг 1

Спаржу вымыть, удалить почки и нижние грубые части ростков.

Спаржу вымыть, удалить почки и нижние грубые части ростков.

Шаг 2

В кастрюлю налить воду, довести до кипения. В кипящую воду опустить подготовленную спаржу. Варить 3-5 минут.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения. В кипящую воду опустить подготовленную спаржу. Варить 3-5 минут.

Шаг 3

Отваренную спаржу выкладываем на лед чтобы сохранить цвет ростков.

Отваренную спаржу выкладываем на лед чтобы сохранить цвет ростков.

Шаг 4

Сухую сковороду нагреть, выложить на нее лесные орехи. Обжаривать помешивая 5 минут.

Сухую сковороду нагреть, выложить на нее лесные орехи. Обжаривать помешивая 5 минут.

Шаг 5

Копченое мясо нарезать небольшими кусочками.

Копченое мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 6

В миске смешать оливковое масло, сок лайма, соль, перец. Перца жалеть не стоит.

В миске смешать оливковое масло, сок лайма, соль, перец. Перца жалеть не стоит.

Шаг 7

Персик вымыть, удалить косточку. Разрезать фрукт на части, выложить на тарелку. Сверху добавляем порезанные ростки спаржи, кусочки копченого мяса, поливаем заправкой, посыпаем обжаренными порубленными орехами. Приятного аппетита!

Персик вымыть, удалить косточку. Разрезать фрукт на части, выложить на тарелку. Сверху добавляем порезанные ростки спаржи, кусочки копченого мяса, поливаем заправкой, посыпаем обжаренными порубленными орехами. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Салат со спаржей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×