30 мин

Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами

Рецепт приготовления салата из спаржи, жареных кальмаров в панировке, лука и мандаринов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кальмары 900 грамм очищенных и нарезанных кольцами
Спаржа 450 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки Для панировки:
Панировочные сухари 1/4 стакана
Сушеный орегано 1/2 ч. ложки
Сушеный тимьян 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Свежемолотый перец 1/4 ч. ложки
Красный винный уксус 1 ч. ложка Для салата:
Мандариновый сок 1 ст. ложка
Красный лук 1 штука тонко нарезанный кольцами
Мандарин 2 штуки очищенных и разделенных на дольки

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать два больших листа для выпечки 1 1/2 чайной ложки масла каждый. Отложить в сторону.

В средней миске смешать сухари, орегано, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Промыть кальмаров под водой и слегка влажных обвалять в смеси. Упорядочить кальмара в один слой на подготовленные листы для выпечки. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 10 минут. Дать постоять 5 минут.

Пока кальмар готовится, отварить спаржу в кипящей воде до готовности, около 4 минут. Промыть под холодной водой. Нарезать по диагонали.

В большой миске взбить уксус, мандариновый сока и оставшуюся столовую ложку масла. Добавить зелень, лук, спаржу и мандарины. Приправить оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Выложить кольца кальмара и подавать.

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Салат из спаржи, артишоков и фасоли

Спаржа Фасоль Сухое белое вино Лимон Мята Рикотта Для заправки: пахта Лимонный сок Лук-шалот Лимонная цедра Соль Свежемолотый перец Артишоки

Рецепт приготовления салата из спаржи, артишоков, фасоли, рикоттты, мяты и лука.

1 ч. 30 мин

–

3.4

–

Салат "Белый лотос из кальмаров"

Семена льна Масло растительное или майонез Сок лимона Кальмары Картофель Лук Яйца Соль

Рецепт приготовления из кальмаров салата «Белый лотос». Этот салат придется по вкусу всем любителям вареных кальмаров.

40 мин

–

3.5

–

Салат из спаржи с чесноком

Вода Оливковое масло Чеснок Пучок свежей спаржи Соль Молотый черный перец Кубики льда

Рецепт приготовления легкого хрустящего салата из спаржи, бальзамического уксуса, чеснока, черного молотого перца и оливкового масла.

10 мин

–

4.6

–

Салат с креветками и кальмарами

Кальмар зачищенный Осьминог Огурец свежий Помидоры черри Креветки коктейльные Лосось с/м Гребешок морской Спаржа очищенная Перец сладкий Масло подсолнечное Салат листовой Лук красный Мед Горчица зерновая Соль Лимонный сок

Салат с креветками и кальмарами - легкий средиземноморский салат, простой в приготовлении и благородный для желудка. Если приготовить салат с креветками и кальмарами из свежих продуктов - будет супер!

15 мин

–

4.4

–