25 мин

количество порций 6

Салат с зеленой фасолью и миндалем

Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью и миндалем, приправленного чесночным соусом и украшенного кинзой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соевый соус 2 ст. ложки
• Зеленая фасоль 600 грамм
• Кунжутное масло 2 ст. ложки
• Рисовый уксус 3 ст. ложки
• Зубчик чеснока 2 штуки
• Имбирь, очищенный и мелко нарезанный 2 ч. ложки

Описание приготовления:

Слегка поджарить миндаль в маленькой кастрюле около 3 минут. Добавить 1 столовую ложку соевого соуса и размешивать в течение 30 секунд. Выложить в тарелку и охладить. Потолочь миндаль. Приготовить большую миску с ледяной водой.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить фасоль а, от 8 до 10 минут. После приготовления выложить фасоль в миску с ледяной водой. Слить воду.
В большой миске смешать кунжутное масло, уксус, чеснок, имбирь и оставшуюся 1 столовую ложку соевого соуса. Добавить зеленую фасоль и перемешать.
Подавать салат сразу же с жареным миндалем и свежей кинзой, если это необходимо.