Салат с мясом и овощами

Name: Салат с мясом и овощами
Cook time: 540 min
Total time: 540 min
Yield: 3
Ingredients: Говяжья вырезка — 300 Грамм; Грибы шиитаке — 200 Грамм; Лук красный — 1 Штука; Чеснок — 2 Зубчика; Салат — 1 Пучок; Зеленый лук — 1 Пучок; Масло оливковое — 2 Ст. ложки (+ для жарки мяса); Соевый соус — 1 Ст. ложка; Рыбный соус — 1 Ст. ложка; Сахар — 1 Ст. ложка; Рисовый уксус — 1 Ст. ложка; Соль, перец — По вкусу; Перец чили зеленый — 1 Штука

Здесь я поделюсь с вами рецептом и покажу, как приготовить салат с мясом и овощами. В рецепте используется говяжья вырезка, которая разрезается против волокон, что позволит ей стать мягче.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья вырезка 300 Грамм
Грибы шиитаке 200 Грамм
Лук красный 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Салат 1 Пучок
Зеленый лук 1 Пучок
Масло оливковое 2 Ст. ложки
+ для жарки мяса
Соевый соус 1 Ст. ложка
Рыбный соус 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Рисовый уксус 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Перец чили зеленый 1 Штука

Шаг 1

Мясо нережьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси масла, сахара, соли и перца. Мариновать лучше всю ночь.

Шаг 2

Маринованное мясо надо обжарить на сковороде с маслом до темной корочки.

Шаг 3

Теперь подготовим все овощи. Перец нарежьте крупно, лук красный — полукольцами, зеленый лук — любыми кусочками, измельчите чеснок и порежьте соломкой грибы. Смешайте уксус, рыбный и соевый соус.

Шаг 4

Когда мясо будет почти готово, отправьте к нему грибы и прожарьте минуты 2, затем выложите остальные овощи и припустите их буквально минуту-другую, чтобы они стали чуть мягкими. Салат нарвите кусочками.

Шаг 5

Осталось смешать все ингредиенты, заправить соусом и перемешать. Подавать блюдо можно и теплым, и уже остывшим.

Похожий видео рецепт "Салат с мясом и овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!