Салат с мидиями и кукурузой
3 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Kurzyupa

Салат с мидиями и кукурузой

Изысканное, но несложное в приготовлении блюдо, способное стать подлинным украшением как повседневного, так и праздничного стола. Рассказываю, как приготовить салат с мидиями и кукурузой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мидии 500 Грамм
  • Кукуруза консервированная 100 Грамм
  • Зеленый горошек консервированный 100 Грамм
  • Шампиньоны 200 Грамм
  • Сливочное масло 2 Ст. ложки
  • Растительное масло 0,5 Стакана
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Соевый соус По вкусу
  • Красный перец молотый По вкусу
  • Салат листовой По вкусу
  • Цикорий листовой По вкусу
    опционально

Шаг 1

Выдавить сок из половинки лимона.

Выдавить сок из половинки лимона.

Шаг 2

Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

Шаг 3

Растительное масло смешать с лимонным соком, чесноком, соевым соусом и перцем. Поставить получившийся маринад в холодильник.

Растительное масло смешать с лимонным соком, чесноком, соевым соусом и перцем. Поставить получившийся маринад в холодильник.

Шаг 4

Мидий отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить, извлечь из панциря. Положить мясо мидий в миску с маринадом, перемешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.

Мидий отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить, извлечь из панциря. Положить мясо мидий в миску с маринадом, перемешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.

Шаг 5

Промыть и обсушить листья салата.

Промыть и обсушить листья салата.

Шаг 6

Перец вымыть и нарезать тонкими полосками.

Перец вымыть и нарезать тонкими полосками.

Шаг 7

Шампиньоны нарезать пластинками.

Шампиньоны нарезать пластинками.

Шаг 8

Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до румяного цвета. В конце добавить перец, перемешать и оставить под крышкой на 10-15 минут.

Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до румяного цвета. В конце добавить перец, перемешать и оставить под крышкой на 10-15 минут.

Шаг 9

Смешать мидии с грибами, перцем, зеленым горошком и кукурузой. Выложить смесь на салатные листья, полить остатками маринада. Подавать сразу.

Смешать мидии с грибами, перцем, зеленым горошком и кукурузой. Выложить смесь на салатные листья, полить остатками маринада. Подавать сразу.

Похожий видео рецепт "Салат с мидиями и кукурузой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×