Салат с мидиями и пикантной заправкой
Летом готовить сложные блюда и тяжелые салаты совсем не хочется. А милые романтические ужины никто не отменял! Этот салат просто создан для таких моментов. Готовится быстро и очень просто, а вкусом порадует даже гурмана.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мидии в заливке 200 Грамм
- Яйца 3 Штуки
-
Лук
1/2 Штуки
красный - Руккола 1/2 Пучка
- Перец чили 1/2 Штуки
-
Майонез
2 Ст. ложки
лучше домашний - Соус песто 1 Ст. ложка
- Горчица зерновая 1 Чайная ложка
- Масло оливковое 1 Ст. ложка
- Черный перец 1 Щепотка
Количество порций
Шаг 1
Сделаем майонез.
Шаг 2
Вареные яйца нарежьте дольками, лук и чили – тонкими кольцами.
Шаг 3
Выложите на блюдо немного рукколы и разложите дольки яйца, лук и перец.
Шаг 4
В середину блюда выложите мидии, хорошо отцедив их от заливки.
Шаг 5
Для соуса смешайте майонез с песто, горчицей и оливковым маслом.
Шаг 6
Полейте салат частью заправки и посыпьте свежесмолотым перцем. Украсьте остатками рукколы. Остаток соуса подайте отдельно.
Шаг 7
Подавайте салат сразу. К салату рекомендую подать тосты и белое охлажденное вино.
Оценить рецепт
5.0,
всего
5
