Салат с куриными желудками

Приготовьте ароматный и остренький салат с куриными желудками. Он вполне украсит праздничный стол и понравится гостям. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 500 Грамм
Чеснок 1 Штука
небольшая головка
Соевый соус 4 Ст. ложки
Куриные желудки 800 Грамм
Соль По вкусу
Сахар 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
крупный
Приправа для корейской моркови 1 Чайная ложка
Перец По вкусу
Уксус яблочный 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

103 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Промытые желудки залейте холодной водой на палец выше содержимого и доведите до кипения. Проварите пару минут, слейте в дуршлаг. Промойте желудки еще раз, залейте свежей водой, и сварите до готовности, посолив в процессе варки по вкусу. Готовые желудки охладите и нарежьте полосками.

Шаг 3

Лук нарежьте перьями, чеснок порубите не слишком мелко.

Шаг 4

Морковь натрите на корейской терке.

Шаг 5

Разогрейте масло в просторной сковороде или в воке. Выложите нарезанные желудки и обжарьте, помешивая, до золотистости.

Шаг 6

Добавьте лук, чеснок, сахар и приправу. Жарьте пару минут, помешивая.

Шаг 7

Добавьте морковь, перемешайте, чтобы морковь покрылась маслом и прогрейте еще пару минут.

Шаг 8

Влейте соевый соус, поперчите и хорошо перемешайте. Снимите с огня и влейте яблочный уксус. Еще раз перемешайте, при необходимости досолите салат. Оставьте под легким гнетом до полного остывания. Вкуснее дать салату настояться в холодильнике пару часов.