Салат с креветками и рисом

Я приготовила для вас изысканный и необычный рецептик. Он о том, как приготовить салат с креветками и рисом. Метод приготовления и набор ингредиентов довольно необычные, но будет очень вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки очищенные 400 Грамм
Фасоль консервированная 300 Грамм
Авокадо 1 Штука
Лайм 1 Штука
Кинза 1 Пучок
Масло растительное 1 Ст. ложка
Помидоры черри 120 Грамм
Кукуруза консервированная 100 Грамм
Соль, перец, тмин По вкусу
Перец консервированный 200 Грамм
или маринованный
Рис жасминовый 120 Грамм
Салат "Ромэн" 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Рис сварите по инструкции на упаковке, добавив предварительно измельченную кинзу и сок половины лайма.

Шаг 2

Достаньте мякоть авокадо и в блендере пюрируйте ее вместе с маринованным перцем.

Шаг 3

Переложите в этот соус креветки и оставьте мариноваться в пакете минимум на 20 минут.

Шаг 4

В сковороду выложите кукурузу, фасоль, все специи, слегка обжарьте и поддерживайте массу теплой.

Шаг 5

Креветки в соусе обжарьте на масле на сильном огне минуты 3-4, переворачивая.

Шаг 6

В миску выложите порванный руками салат, насыпьте рис. Сверху уложите кукурузу с фасолью и выложите креветки. Украсьте все кусочками авокадо, помидорками и дольками лайма, присыпьте зеленью.