Салат с кольцами кальмара
30 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Антон Сорока

Салат с кольцами кальмара

Не все любят морепродукты, но если вы не входите в число этих людей, то обязательно попробуйте сделать блюдо по рецепту, как приготовить салат с кольцами кальмара. Он нежный, легкий, но питательный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кальмары 500 Грамм
  • Лук-шалот 1 Штука
  • Сок лайма 4 Ст. ложки
  • Рыбный соус 3 Ст. ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Кориандр 6-8 Штук
    листьев
  • Огурцы 2 Штуки
  • Черри 10 Штук
  • Порошок чили 1/4 Чайных ложки
  • Салат 3-4 Штук
    листа

Шаг 1

Кальмары у меня очищенные, мою их и нарезаю колечками.

Шаг 2

В сотейник наливаю немного воды и довожу до кипения, затем выкладываю кальмаров и варю после закипания около 2 минут (до появления матового цвета), сразу после выкладываю их в дуршлаг.

Шаг 3

Очищаю и мелко нарезаю шалот. В миску перекладываю кальмаров и поливаю их соком лайма, рыбным соусом, добавляю сахар, чили, кориандр. Перемешиваю все и оставляю на пару минут.

Шаг 4

Тем временем мою и нарезаю тонко огурец, черри мою и разрезаю на 2 части.

Шаг 5

Мою салатные листья и выкладываю их на блюдо, затем — овощи и поверх них кладу кальмаров. Поливаю оставшимся маринадом и подаю к столу.

Похожий видео рецепт "Салат с кольцами кальмара"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×