Салат с грибами

У нас самый популярный вид грибов – это шампиньоны, а вот в азиатской кухне эти грибы не столь часто используются. Как насчет рецепта из тайской кухни? Расскажу, как приготовить салат с грибами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Мята 2 Штуки
веточки
Вешенки 160 Грамм
Сок лайма 1 Ст. ложка
Рыбный соус 1 Ст. ложка
Жареный рис 1 Ст. ложка
Сушеный чили 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Грибы хорошенько мою, срезаю край плодоножки, затем нарезаю их тонкими пластинками. Ставлю на огонь кастрюлю с водой, довожу до кипения, затем отправляю туда грибы. Варю их 20-30 секунд, а затем откидываю на дуршлаг.

Шаг 2

2. Мою и нарезаю тонко лук, мою мяту, обрываю листочки, добавляю все в миску для салата. Всыпаю измельченный жареный рис, сушеный чили и добавляю остывшие грибы.