Салат с гранатом и орехами

Салат с гранатом и орехами в народе называется "Дамский каприз". Он очень легкий, ведь большинство леди следят за своей фигурой и боятся поправиться. При этом салат получается весьма вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 2 Штуки
Апельсин 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Гранат 1 Штука
Грецкие орехи 80 Грамм
Молотая паприка 1 Ст. ложка
Чеснок сушеный 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 1 Ст. ложка
Горчичное масло 1-2 Ст. ложек
Сахар коричневый 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Кресс-салат По вкусу
Мята свежая По вкусу

Количество порций

Калорийность

117 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Свеклу вымойте хорошенько под проточной водой и обсушите. Выбирайте маленькие плоды, они более сладкие. Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее соломкой.

Шаг 2

Апельсин вымойте и обсушите. Разрежьте его на две равных половины и ложкой достаньте мякоть, собрав ее и сок в пиалку.

Шаг 3

Зубчики чеснока раздавите лезвием ножа, не очищая его от шелухи.

Шаг 4

В сковороду влейте горчичное масло и разогрейте его. Положите в масло раздавленный чеснок и обжаривайте его несколько минут. Затем положите в сковороду нарезанную свеклу и обжаривайте ее минут десять. Чеснок уберите.

Шаг 5

Добавьте к свекле в сковороду молотые специи, сок и мякоть апельсина, присыпьте все коричневым сахаром и слегка посолите. Перемешайте и тушите еще пять минут на медленном огне.

Шаг 6

Ядра грецких орехов выложите на противень и прокалите их в духовке. Также можно поджарить орешки на сухой сковороде. Нарубите ядра ножом на более мелкие кусочки.

Шаг 7

Гранат очистите и разберите на зерна.

Шаг 8

Когда свекла остынет, разложите ее по тарелкам. Присыпьте свеклу грецкими орехами, украсьте веточкой мяты и кресс-салатом.

Видео рецепт "Салат с гранатом и орехами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Комментарии к рецепту

Владимир Иванович

19.10.2020 07:40

Свекла-отличный овощ для салатов.Вот и приготовил ее по Вашему рецепту.Получилось вкусно ,да и разнообразие какое -то.Спасибо за рецепт-остался доволен.