1 ч.

Салат с баклажанами и кукурузой

Готовим салат с баклажанами и кукурузой. Подавать его можно и в качестве гарнира к мясу, и как закуску. Он получается питательным, ярким и очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука маленького размера
Помидоры черри 5-6 штук
Кукуруза 3-4 ст. ложек консервированная или замороженная
Укроп 1/4 пучка
Петрушка 1/4 пучка
Каперсы 1-2 ч. ложек
Масло растительное 2-2,5 ст. ложки 1 ст.л. — для баклажанов, 1-1,5 ст.л. — чтобы заправить салат
Сок лимона 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сахар Щепотка

Калорийность

90 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан нарежьте крупными кубиками, подсолите и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Затем смойте соль холодной водой, немного отожмите кусочки. Смажьте растительным маслом и запекайте около 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Шаг 4

С кукурузы слейте жидкость или разморозьте. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части.

Шаг 5

Зелень мелко порубите.

Шаг 6

Добавьте в миску теплые баклажаны и каперсы.

Шаг 7

Заправьте салат оливковым маслом или лимонным соком. Подсолите, приправьте сахаром и черным молотым перцем. Перемешайте.

Шаг 8

Салат с баклажанами и кукурузой готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат с баклажанами и кукурузой"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Салат "Неаполь" с баклажанами

Баклажан Помидоры Яйцо вареное Майонез Сыр твердый Грецкие орехи Чеснок Соль

Каждый раз хочется усовершенствовать праздничный стол новыми блюдами, поэтому советую посмотреть, как приготовить салат "Неаполь" с баклажанами — простой, но эффектный и вкусный слоеный овощной салат.

1 ч.

4.3

160

Салат "Баклажанный рай"

Сыр сулугуни Соус соевый Чеснок Баклажан Помидоры Базилик Соль и перец Масло оливковое

Предупреждаю: если вдруг вы не любите баклажаны, даже не пытайтесь вникнуть в этот рецепт. Но если вы любитель синенькие, то обязательно посмотрите, как приготовить салат "Баклажанный рай"!

40 мин

–

5.0

Азиатский салат с баклажанами и помидорами

Баклажан Кукурузный крахмал Вода Соевый соус Кинза Яблочный уксус Кетчуп Кунжут Острый перец молотый Чеснок сушеный Помидоры Соль

Делюсь рецептом салата в азиатском стиле из баклажанов и помидоров. Он получается сочным, слегка остреньким и очень ярким по вкусу.

40 мин

–

4.9

Салат из кукурузы, цукини и помидоров

Помидоры черри Винный уксус Оливковое масло Сок лимона Мед Кукуруза Цукини Базилик Соль и перец

Свежие овощи обязательно должны присутствовать в меню. Чтобы еда была не только полезной, но и вкусной, рекомендую этот классный вариант, как приготовить салат из кукурузы, цукини и помидоров.

10 мин

–

4.3

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Баклажаны Томаты черри Масло растительное Крахмал Ростки гороха Соевый соус Масло оливковое Чеснок Соль

Делюсь рецептом салата с хрустящими баклажанами и помидорами. Он получается очень вкусным, праздничным и оригинальным. Ломтики баклажанов предварительно панируют в крахмале и обжаривают в масле.

35 мин

–

4.6

–

Салат из сладкой кукурузы

Кукуруза вареная или консервированная Мягкий сыр Оливковое масло Йогурт без добавок Сметана Укроп Петрушка Винный уксус Чеснок Огурец Красный болгарский перец Соль Лук репчатый Перец Лук-шалот

Оригинальный и вкусный салат из сладкой кукурузы идеально подойдет для легкого ужина или праздничного стола. Свежие овощи с пикантной заправкой можно подать как основное блюдо или гарнир к мясу.

25 мин

–

3.4

–

Салат "Китайский" с кукурузой

Кукуруза консервированная Вода Соевый соус Масло растительное Зелень Кукурузный крахмал Кунжут Кунжутное масло Сахар Уксус рисовый Чеснок Перец черный молотый Перец чили молотый Огурец Морковь

Готовим кукурузный тёплый салат в китайском стиле. Он получается сочным, слегка остренькими, очень вкусным и хорошо насыщает. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

4.0

128