Салат с баклажанами и кукурузой
Готовим салат с баклажанами и кукурузой. Подавать его можно и в качестве гарнира к мясу, и как закуску. Он получается питательным, ярким и очень вкусным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Баклажан
1 Штука
маленького размера -
Кукуруза
3-4 Ст. ложек
консервированная или замороженная - Каперсы 1-2 Чайных ложек
- Укроп 1/4 Пучка
- Петрушка 1/4 Пучка
- Соль По вкусу
- Сахар Щепотка
-
Масло растительное
2-2,5 Ст. ложки
1 ст.л. — для баклажанов, 1-1,5 ст.л. — чтобы заправить салат - Черный молотый перец По вкусу
- Помидоры черри 5-6 Штук
- Сок лимона 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/69/36/df/3f/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763247.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Баклажан нарежьте крупными кубиками, подсолите и оставьте на 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/2a/50/c7/df/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763249.jpg)
Баклажан нарежьте крупными кубиками, подсолите и оставьте на 20 минут.
Шаг 3
![Затем смойте соль холодной водой, немного отожмите кусочки. Смажьте растительным маслом и запекайте около 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/9b/08/e1/97/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763250.jpg)
Затем смойте соль холодной водой, немного отожмите кусочки. Смажьте растительным маслом и запекайте около 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Шаг 4
![С кукурузы слейте жидкость или разморозьте. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части.](https://img.povar.ru/mobile/08/41/06/a3/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763251.jpg)
С кукурузы слейте жидкость или разморозьте. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части.
Шаг 5
![Зелень мелко порубите.](https://img.povar.ru/mobile/38/1f/42/f9/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763252.jpg)
Зелень мелко порубите.
Шаг 6
![Добавьте в миску теплые баклажаны и каперсы.](https://img.povar.ru/mobile/55/b6/98/6d/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763253.jpg)
Добавьте в миску теплые баклажаны и каперсы.
Шаг 7
![Заправьте салат оливковым маслом или лимонным соком. Подсолите, приправьте сахаром и черным молотым перцем. Перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/88/bd/be/a9/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763254.jpg)
Заправьте салат оливковым маслом или лимонным соком. Подсолите, приправьте сахаром и черным молотым перцем. Перемешайте.
Шаг 8
![Салат с баклажанами и кукурузой готов, приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/55/38/d9/4d/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763255.jpg)
Салат с баклажанами и кукурузой готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат с баклажанами и кукурузой"
![Видео рецепт Салат с баклажанами и кукурузой](https://i.ytimg.com/vi/hQoH5D3h-Xo/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с ветчиной, шампиньонами и кукурузой](https://img.povar.ru/mobile/90/72/48/96/salat_s_vetchinoi_shampinonami_i_kukuruzoi-709449.jpg)
![Салат с сухариками, кукурузой](https://img.povar.ru/mobile/7d/7b/81/97/salat_s_suharikami_kukuruzoi-377258.jpg)
![Салат с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/08/6b/a1/fc/salat_s_baklajanami-363664.jpg)
![Салат из запеченных баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/09/80/9c/a5/salat_iz_zapechennih_baklajanov-267893.jpg)