Салат с анчоусами и рукколой

В меру сытный, вкусный салат с анчоусами и рукколой подойдет как для семейного обеда, так и праздничного застолья. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Анчоус слабосоленый 200 Грамм
Помидор 1 Штука
Латук 50 Грамм
Руккола 30 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Картофель 100 Грамм
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Картофель и яйцо отварите заранее до готовности и остудите. Картофель обычно варится около 20 минут, яйцо — 10 минут.

Шаг 2

Анчоус почистите от головы, внутренностей, снимите филе с хребта. Также можно использовать соленый анчоуса из баночки, только количество его уменьшите вдвое, а то и втрое.

Шаг 3

Помойте и обсушите салатные листья и рукколу. Латук можно слегка порвать руками, выложите его и половину рукколы на тарелку.

Шаг 4

Картофель и помидор нарежьте небольшими ломтиками, выложите на латук.

Шаг 5

Почистите от скорлупы яйцо, измельчите с помощью яйцерезки, разложите его на ломтики помидора.

Шаг 6

Поверх салата выложите филе анчоуса, все слегка поперчите, сбрызните оливковым маслом. При желании салат можно слегка посолить. Добавьте сверху еще немного рукколы и подавайте к столу.