40 мин

Салат по-тоскански

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления салата по-тоскански и убедиться в том, что из вчерашнего хлеба и нескольких помидоров можно соорудить изысканное итальянское блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 500 грамм
Хлеб 300-400 грамм
Перец сладкий (лучше разноцветный) 2 штуки
Оливки 10-15 штук
Анчоусы 2-3 штук опционально
Каперсы По вкусу опционально
Базилик По вкусу
Масло оливковое 0,5 стакана
Перец красный молотый 1 щепотка
Соль 0,5 ч. ложки
Уксус винный 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

С хлеба срезать корку и нарезать его на небольшие кусочки. Очень вкусно получается, если слегка подсушить кусочки хлеба в духовке или с помощью тостера.

Шаг 2

Половину помидоров натереть на терке так, чтобы кожура осталась в руке.

Шаг 3

Другую половину залить кипятком. Через 2-3 минуты снять кожицу.

Шаг 4

Нарезать кубиками.

Шаг 5

Сладкий перец запечь в духовке или на гриле, сложить в пакет и плотно закрыть. Через 5 минут вынуть, снять кожицу и удалить семена.

Шаг 6

Оливки разрезать или разломать на пополам и вынуть косточки. Открыть банку с анчоусами. Подготовить каперсы.

Шаг 7

Соединить натертые и нарезанные помидоры, смешать их с перцем, солью, маслом и уксусом. На плоское блюдо выложить кусочки хлеба и залить соусом.

Шаг 8

Посыпать каперсами и оливками, выложить анчоусы (их нужно предварительно немного вымочить в воде и измельчить - хотя последнее не обязательно, можно использовать довольно крупные кусочки филе).

Шаг 9

Сверху выложить сладкий перец, украсить листочками базилика. Подавать сразу. Buon appetito!

Видео рецепт "Салат по-тоскански "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.3 3

Похожие рецепты

Салат тосканский

Помидоры Хлеб белый сухой Красный лук Руккола Винный уксус Пармезан Оливковое масло Оливки Петрушка Чеснок Соль

Великолепный, знаменитый хлебный салат готовить совсем несложно, и продукты к нему вполне доступны. Вкусный, легкий, с необычным соусом тосканский салат не останется без внимания на праздничном столе.

30 мин

–

3.4

–

Салат "Тоскана"

Пармская ветчина Ананас Масло оливковое Сок апельсиновый Мед Горчица Листья салата Мандарин Клубника

Салат "Тоскана" отличается своими пикантными нотками и необычными сочетаниями вкуса. Поверьте, никто не сможет остаться равнодушным к такому произведению искусства. Это очень оригинальное блюдо.

20 мин

–

5.0

–

Салат из красной фасоли с творожным сыром

Фасоль Творожный сыр Руккола Оливковое масло Красный лук Лимонный сок Чеснок Соль, перец черный молотый

Тосканский салатик, который просто не может не понравится! Аромат чеснока, вкус рукколы… он сытный и вкусный, очень рекомендую попробовать! Смотрите и запоминайте рецепт.

10 мин

–

4.7

284

Салат из кале с сыром и хлебом

Оливковое масло Хлеб Чеснок Сыр Пекорино Соль Красный перец хлопьями Свежемолотый черный перец Лимонный сок Пучок тосканской кале

Рецепт приготовления салата из тосканской капусты кале с кусочками поджаренного хлеба, сыром Пекорино, оливковым маслом, соком лимона и красным перцем хлопьями.

10 мин

–

5.0

–

Салат из рукколы, пармезана и пармской ветчины

Руккола Ветчина пармская Сыр Пармезан Оливковое масло Бальзамический уксус Дижонская горчица Соль, перец

Салат из рукколы, пармезана и пармской ветчины - итальянский деликатес. Разумеется, ингредиенты салата можно варьировать сколько угодно, но руккола - это обязательный ингредиент.

10 мин

–

4.1

–

Кабачки по-тоскански

Лимонный сок или белое вино Арахис или кедровые орешки Масло оливковое Корейка или черный изюм Чеснок Кабачки (цукини) Соль Перец черный молотый Луковица Мята свежая

Кабачки по-тоскански в моем понимании должны готовится с изюмом, орешками, чесноком и луком. Обжариваем кабачки, лук и чеснок. Добавляем к готовым овощам изюм, орехи и измельченные листики мяты. Все!

2 ч.

–

3.2

–

Баклажаны по-тоскански

Моцарелла Оливковое масло Творожный сыр Чеснок Баклажан Помидор Цукини Красный лук Сладкий перец Прованские травы Чиабатта

Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.

30 мин

–

5.0

105

Салат с капустой и крабовыми палочками

Консервированная кукуруза Сыр Крабовые палочки Майонез Пекинская капуста Соль, зелень

Этот салат обладает удивительным вкусом. Если вы хотите узнать, как приготовить салат с капустой и крабовыми палочками, тогда вам необходимо внимательно следовать шагам рецепта. У вас все получится!

30 мин

–

5.0

Салат по-итальянски

Уксус (бальзамический) Масло оливковое Чеснок Перец болгарский красный Соль Перец черный молотый Помидоры черри Кинза (зелень, веточки) Рукола Цукини (молодой)

Замечательный свежий и легкий овощной салат по-итальянски, который по своей цветовой и вкусо-ароматической гамме является отражением яркой и солнечной Италии.

1 ч.

–

3.4

–