Салат "Острый"

Любите пикантный вкус блюд? Тогда предлагаю вашему вниманию аппетитный салат "Острый".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 3 штуки
Болгарский перец 1 штука
Лимон 1 штука
Бекон 5 ломтиков
Имбирь 1 ч. ложка
Бальзамический уксус 2 ч. ложки
Перец чили 1 штука
Свежая зелень 30 грамм
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 4 ст. ложки
Перец 1 щепотка
Фиолетовый лук 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Рецепт приготовления салата "Острый" довольно простой. Для начала необходимо очистить и нарезать полукольцами фиолетовый лук. Использовать можно, конечно, и репчатый.

Шаг 2

2. Сок половинки лимона выжать на лук и дать постоять ему 10-15 минут.

Шаг 3

3. Бекон нужно поджарить. Можно сделать это на сковороде, но лучше отправить его в духовку (желательно на решетку) на 5-7 минут до готовности.

Шаг 4

4. Тем временем можно заняться овощами. Огурцы вымыть и просушить. Нарезать средними кубиками.

Шаг 5

5. Перец также вымыть и просушить. Очистить от хвостика и семян и нарезать такими же кубиками, как и огурцы.

Шаг 6

6. Свежую зелень вымыть и измельчить. В данном варианте используется петрушка и кинза, но можно добавлять любую зелень по вкусу.

Шаг 7

7. Все ингредиенты отправить в салатник и перемешать.

Шаг 8

8. Теперь можно заняться тем, что придаст остроту салату - соусом. Для его приготовления необходимо соединить оливковое масло, бальзамический уксус и выжатый сок половинки лимона. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Чили перец вымыть и измельчить (удаление семян снизит остроту салата). Добавить в соус имбирь и перец, а также немного соли и черного молотого перца. Все тщательно взбить до однородной консистенции.

Шаг 9

9. Готовый бекон достать, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и слегка остудить. Затем порезать на более маленькие кусочки.

Шаг 10

10. Добавить в салат заправку по вкусу (возможно, что понадобится только треть или половина), тщательно перемешать. Салат "Острый" в домашних условиях готов. Перед подачей добавить в салатник бекон.