Салат "Оливье" со свежим огурцом

Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата "Оливье" со свежим огурцом. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 Грамм
Огурцы свежие 3 Штуки
Картофель 4-5 Штук
Морковь 2 Штуки
Яйца 5 Штук
Банка консервированного горошка 1 Штука
Пучок зеленого лука 1 Штука
Майонез домашний 1 Стакан
Сметана 15% 0,5 Стакана
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.

Шаг 2

Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.

Шаг 3

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.

Шаг 4

Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Шаг 5

Также поступить с зеленым луком.

Шаг 6

Банку с горошком открыть, слить маринад.

Шаг 7

Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!