30 мин

Каталог рецептов / Заготовки / Консервация

Салат на зиму из помидоров

Хочу предложить рецепт салата из помидоров с репчатым луком и морковью, который можно заготовить на зиму. Он получается ярким, ароматным и очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка 2 штуки
Вода 500 мл
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Масло растительное 15 мл
Перец душистый 5 штук
Перец черный горошек 5 штук
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

33 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры помойте, обсушите. Разрежьте на 2-4 части. Если помидоры крупные, можно порезать дольками.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами. Морковь очистите, нарежьте кружочками. Я использую фигурный нож для нарезки. Зубчики чеснока тоже очистите от шелухи.

Шаг 4

На дно чистой стерилизованной банки выложите часть репчатого лука и моркови. Добавьте перец горошком и лавровый лист.

Шаг 5

Плотно заполните банку помидорами. А в свободные места заполняйте петрушкой, чесноком и оставшимся репчатым луком с морковью.

Шаг 6

Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью. Проварите, чтобы они полностью растворились. В конце влейте уксус.

Шаг 7

Влейте горячий маринад в банку. Сверху влейте растительное масло.

Шаг 8

Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.

Шаг 9

В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 12 минут на умеренном огне.

Шаг 10

Затем герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 11

После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Салат на зиму из помидоров готов!

Оценить рецепт

5.0 11

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Салат из помидоров на зиму

Помидоры Болгарский перец Лук Сахар Соль Уксус 70% Перец, паприка, растительное масло

Прелестная заготовка, салат из помидоров на зиму, не раз придет на помощь в тяжелые времена отсутствия вкусных, свежих овощей.

50 мин

–

3.7

–

Салат "Пятерочка" на зиму

Масло подсолнечное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Перец чили

Салат "Пятерочка" - отличный рецепт на зиму. Из доступных овощей получается вкусная закуска и угощение для гостей. Берите на заметку!

8 ч.

–

5.0

Салат "Десятка"

Подсолнечное масло Уксус Соль Сахарный песок Лук Болгарский перец Томаты Баклажан Черный перец горошком

Предлагаю еще один рецепт из моих запасов на зиму. Расскажу, как приготовить салат «Десятка». Столь необычное название объяснить очень легко: всех основных ингредиентов используйте по десять штук.

3 дн. 4 ч.

5.0

Салат "Парамониха" на зиму

Помидоры Болгарский перец Морковь Лук Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Перец молотый

Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать!

45 мин

5.0

132

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Вода Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Помидоры Огурец Лук репчатый Перец болгарский Перец душистый Перец черный горошком

Предлагаю рецепт салата из помидоров и огурцов, который можно заготовить на зиму. Он получается ароматным, ярким и сочным. Подавать его можно к отварному картофелю, гречке или макаронам.

30 мин

5.0

Салат из помидоров с сахаром и уксусом

Помидоры Масло оливковое Уксус 6% Сахар Чеснок Морская соль Перец острый Петрушка Перец черный молотый

Очень вкусный салат, приготовленный из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Салат отлично подходит к любым вторым блюдам. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

114

Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму

Помидоры Лук Морковь Растительное масло Уксус столовый Сахар Соль Перец горошком Лавровый лист

В сезон заготовок предлагаю приготовить салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму. Салат получается яркий, сочный и вкусный. Попробуйте!

3 ч.

5.0

–

Салат из зеленых помидоров по-грузински

Зеленые помидоры Петрушка Сахар Чеснок Уксус 9% Соль Хмели-сунели Перец болгарский Перец острый

Грузинская кухня славится своими блюдами, которые отличаются наличием острых приправ, овощей, перца, орехов. Предлагаю рецепт салата из зеленых помидоров. Отличная закуска в холодное время года!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Салат "Балатонский" на зиму

Огурцы Помидоры Лук Растительное масло Уксус Петрушка Соль Чеснок

Когда зимой не хватает летних овощей, на выручку приходит консервация, особенно салатики. Хочу предложить вам на пробу чудесный вариант заготовки, которая однозначно придется вам по душе. Запоминайте!

1 ч.

–

5.0

203

Осенний салат на зиму

Капуста белокочанная Перец болгарский Огурец Морковь Лук репчатый Сахар Масло растительное Уксус столовый 9% Соль Укроп Чеснок Перец горошком

В моей кулинарной копилке есть рецепт осеннего салата, который помогает пристроить все некондиционные овощи. Также в этой заготовке огурцы с помидорами взаимозаменяемы. Предлагаю вариант с огурцами.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Салат из помидоров и кабачков на зиму

Помидоры Кабачки Лук репчатый Растительное масло Сахар Соль Чеснок Перец болгарский

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых

2 ч.

5.0

Салат из перцев, огурцов и помидоров на зиму

Помидор Огурцы Перец болгарский Уксус 6% Масло растительное Сахар Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный горошек

Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут.

1 ч.

5.0

100