40 мин

количество порций 5

Салат "Мимоза" с печенью трески

Салат "Мимоза" с печенью трески я делаю с сыром. Вкус выходит необычный. И хотя вариаций приготовления этого салата очень много, находить новые и пробовать всегда интересно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 3 Штуки
• Яйца 4 Штуки
• Майонез 5-6 Ст. ложек
• Соль По вкусу
• Печень трески 100 Грамм
• Сыр 100 Грамм
• Репчатый лук 1 Штука
• Свежая зелень По вкусу

Описание приготовления:

Печень трески - продукт достаточно полезный. В ней находятся витамины А, С, группа витаминов В, кальций и многие другие полезные минералы и вещества. Много белков, легкоусвояемых, так необходимых нашему организму. Именно поэтому печень трески продаётся отдельно и используется хозяйками по всему миру во многие блюда. Сегодня мы с вами попробуем приготовить знаменитый и всеми любимый салат "Мимоза" с печенью трески.
1. Начнём с того, что сварим картофель. Положите его в кастрюлю с водой, когда вода закипит, посолите. Затем убавьте огонь и пусть варится до готовности.
2. Вместе с картофелем, в соседней кастрюльке, сварим яйца, вкрутую.
3. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте. Чтобы из лука ушла горечь, необходимо выложить его в чашку, залить кипятком и подержать так десять минут.
4. Когда картофель сварился, достаньте его из кастрюли, выложите на плоскую тарелку, так он быстрее остынет.
6. Яйца тоже необходимо остудить, для этого залейте их холодной водой.
7. Печень трески выложите на тарелку и разомните вилкой.
8. У каждого ингредиента должна быть своя отдельная посуда. Ничего нельзя смешивать, салат будет выкладываться аккуратными слоями.
9. Остывшие яйца почистите, белки и желтки разделите.
10. Картофель тоже почистите.
11. Возьмите тёрку. На крупной натрём сыр и белки, на мелкой - картофель и желтки.
12. Свежую зелень мелко порубите. Можете оставить пару листиков для украшения салата.
13. Теперь возьмём салатницу, в которой и будет подаваться наш замечательный салат "Мимоза" с печенью трески.
14. Первым слоем будет тёртый картофель.
15. Вторым - сыр.
16. На сыр выкладываем печень трески.
17. Печень трески смазываем майонезом, но не густо, можете даже сделать простую сетку из майонеза.
18. Сверху кладём яичные белки. Их тоже смазываем.
19. И посыпаем весь салат "Мимоза" с печенью трески тёртыми желтками.
Готово! Просто и вкусно! Приятного аппетита!