Салат к утке с яблоками
Утка - достаточно жирная птица, поэтому, подбирая к ней салат, лучше взять что-то овощное, легкое, без майонеза. Хочу предложить вам такой салат из капусты, лука и моркови с горошком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 1 Килограмм
- Морковь 1 Штука
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Ст. ложка
- Масло растительное 150 Миллилитров
-
Луковица
1 Штука
крупная - Горошек консервированный 4-5 Ст. ложек
- Вода 1 Литр
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Итальянские травы 1 Щепотка
- Уксус столовый 80 Миллилитров
Количество порций
Калорийность
257 ккал
Калорийность
1 г
Белки
25 г
Жиры
8 г
Углеводы
Шаг 1
1. Приготовим продукты, специи. Воду для рассола поставим закипать.
Шаг 2
2. Морковь трем на крупной терке.
Шаг 3
3. Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4
4. Капусту тонко шинкуем.
Шаг 5
5. Соединяем капусту, лук, морковь.
Шаг 6
6. Добавляем соль, сахар, прованские травы, лавровый лист.
Шаг 7
7. Заливаем капусту крутым кипятком. Вливаем уксус и масло. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем остывать.
Шаг 8
8. Спустя несколько часов (от 3 до 5) капуста полностью остынет, станет более мягкой, пропитается маринадом. Доставайте капусту вилочкой, украшайте горошком и зеленью. К столу!
Видео рецепт "Салат к утке с яблоками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
4
Комментарии к рецепту
Кристина
17.02.2018 08:00
С тех пор как увидела ваш рецепт капусты, приготовила уже не один десяток раз его. Он очень вкусный, готовить легко и не нужно ждать несколько дней, как с квашеной капустой. Спасибо огромное!
