Салат к утке с яблоками
3 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Vikulia

Салат к утке с яблоками

Утка - достаточно жирная птица, поэтому, подбирая к ней салат, лучше взять что-то овощное, легкое, без майонеза. Хочу предложить вам такой салат из капусты, лука и моркови с горошком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 1 Килограмм
  • Морковь 1 Штука
  • Луковица 1 Штука
    крупная
  • Горошек консервированный 4-5 Ст. ложек
  • Итальянские травы 1 Щепотка
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Вода 1 Литр
  • Соль 1 Ст. ложка
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Уксус столовый 80 Миллилитров
  • Масло растительное 150 Миллилитров

Шаг 1

1. Приготовим продукты, специи. Воду для рассола поставим закипать.

1. Приготовим продукты, специи. Воду для рассола поставим закипать.

Шаг 2

2. Морковь трем на крупной терке.

2. Морковь трем на крупной терке.

Шаг 3

3. Лук нарезаем полукольцами.

3. Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4

4. Капусту тонко шинкуем.

4. Капусту тонко шинкуем.

Шаг 5

5. Соединяем капусту, лук, морковь.

5. Соединяем капусту, лук, морковь.

Шаг 6

6. Добавляем соль, сахар, прованские травы, лавровый лист.

6. Добавляем соль, сахар, прованские травы, лавровый лист.

Шаг 7

7. Заливаем капусту крутым кипятком. Вливаем уксус и масло. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем остывать.

7. Заливаем капусту крутым кипятком. Вливаем уксус и масло. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем остывать.

Шаг 8

8. Спустя несколько часов (от 3 до 5) капуста полностью остынет, станет более мягкой, пропитается маринадом. Доставайте капусту вилочкой, украшайте горошком и зеленью. К столу!

8. Спустя несколько часов (от 3 до 5) капуста полностью остынет, станет более мягкой, пропитается маринадом. Доставайте капусту вилочкой, украшайте горошком и зеленью. К столу!


Комментарии к рецепту

Кристина
17.02.2018 08:00
С тех пор как увидела ваш рецепт капусты, приготовила уже не один десяток раз его. Он очень вкусный, готовить легко и не нужно ждать несколько дней, как с квашеной капустой. Спасибо огромное!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×