Салат из зеленой чечевицы диетический

Чечевица прекрасно подходит и для диетического питания, и для блюд вегетарианской (и даже веганской) кухни, и для православного поста. Она богата белком и может на время заменить мясо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

чечевица зеленая 1 Стакан
перец болгарский 1 Штука
сельдерей стеблевой 3-4 Штук
черешка
любая зелень Грамм
по вкусу
горчица польская 2 Чайных ложки
лимон 1/2 Штуки
сок
оливковое масло 3-4 Ст. ложек
соль, перец Грамм

Шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

2. Чечевицу промойте и отварите в подсоленной воде. Воду слейте. Разные виды чечевицы варятся по-разному. Как правило, время варки указано на упаковке. Моя была готова за 20 минут.

Шаг 3

3. Порежьте перец и сельдерей.

Шаг 4

4. Из горчицы, лимонного сока и оливкового масла смешайте соус. Поместите все продукты в салатник, добавьте перец черный молотый и зелень, какую вы любите, полейте соусом и перемешайте. Добавьте соль, если это необходимо.