Салат из вареной свеклы с рукколой
1 ч. 0 мин
количество порций 1-3
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Салат из вареной свеклы с рукколой

Этот необычный салат из варёной свеклы с моцареллой и творожным сыром подают в лучших ресторанах мира. Приготовить его в домашних условиях можно очень легко, а все продукты есть в любом супермаркете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свекла 1 Штука
  • Руккола 50  Грамм
  • Пармезан 200  Грамм
  • Творожный сыр 150 Грамм
  • Соус песто 30  Грамм
  • Кедровые и грецкие орехи 20  Грамм
  • Оливковое масло 30  Грамм

Шаг 1

1. Сразу отправляем свеклу вариться в кожуре. На это уйдет около 40 минут, после чего свеклу окуните в холодную воду и снимите с неё кожицу.

1. Сразу отправляем свеклу вариться в кожуре. На это уйдет около 40 минут, после чего свеклу окуните в холодную воду и снимите с неё кожицу.

Шаг 2

2. Соус "Песто" можно приобрести в любом супермаркете. Берем рукколу, моем ее и рвем в хаотичном порядке. Выкладываем на блюдо, а под неё капаем в нескольких местах соус.

2. Соус "Песто" можно приобрести в любом супермаркете. Берем рукколу, моем ее и рвем в хаотичном порядке. Выкладываем на блюдо, а под неё капаем в нескольких местах соус.

Шаг 3

3. Натираем на тёрке свеклу, выкладываем её рядом с рукколой.

3. Натираем на тёрке свеклу, выкладываем её рядом с рукколой.

Шаг 4

4. Смешиваем моцареллу с творожным сыром.

4. Смешиваем моцареллу с творожным сыром.

Шаг 5

5. Добавляем столовую ложку соуса "Песто".

5. Добавляем столовую ложку соуса "Песто".

Шаг 6

6. Все аккуратно перемешиваем и оставляем, это будет наша "заливка".

6. Все аккуратно перемешиваем и оставляем, это будет наша "заливка".

Шаг 7

7. Посыпаем рукколу и свеклу кедровыми и грецкими орехами.

7. Посыпаем рукколу и свеклу кедровыми и грецкими орехами.

Шаг 8

8. А сверху поливаем ранее подготовленной заливкой из сыра и соуса. Вот и все, салат из вареной свеклы готов!

8. А сверху поливаем ранее подготовленной заливкой из сыра и соуса. Вот и все, салат из вареной свеклы готов!

Похожий видео рецепт "Салат из вареной свеклы с рукколой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×