Салат из свеклы с рикоттой

Хотите уйти от привычных стереотипов, как, например, салат из свеклы с майонезом? Тогда попробуйте приготовить очень вкусный салат из свеклы с рикоттой. Это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла отварная 2 Штуки
Рикотта 100-125 Грамм
Лук красный салатный 1 Штука
Апельсин 1/2 Штуки
Лимон 1/2 Штуки
Масло оливковое 25 Грамм
Соль 1 Щепотка
или по вкусу
Черный молотый перец 1 Щепотка
или по вкусу
Петрушка свежая листовая 15 Грамм
Зёрна граната 2 Ст. ложки
по желанию
Сыр Пармезан 20 Грамм
по желанию

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите или запеките свеклу.

Шаг 2

Начните с приготовления салатной заправки. Для этого смешайте в миске сок половинки лимона и апельсина, добавьте оливковое масло.

Шаг 3

Мелко нарежьте лук.

Шаг 4

Тонкой соломкой нарежьте свеклу.

Шаг 5

Залейте свеклу салатной заправкой, добавьте измельченный лук, листочки петрушки.

Шаг 6

Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 7

Добавьте в салат рикотту, еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 8

Перед подачей, по желанию, можно украсить верх салата зернышками граната и посыпать пармезаном. Необыкновенно вкусный и полезный салат из свеклы готов. Приятного аппетита!