Салат из соевой спаржи с огурцом

Предлагаю приготовить салат из соевой спаржи и огурца. Он отлично подойдет и для постного питания, и для повседневного меню. Готовится просто и быстро, если не считать время замачивания спаржи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевая спаржа 60 грамм
Огурец 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Кунжутное масло 1,5-2 ст. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Соевый соус 15 мл
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Перец чили молотый 1/5 ч. ложки
Соль По вкусу
Кунжут 1-2 ч. ложек

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Спаржу предварительно замочите в воде на ночь. Затем промойте, тщательно отожмите и нарежьте на небольшие ломтики.

Шаг 3

Для заправки смешайте кунжутное масло, лимонный сок и соевый соус. Добавьте туда оба вида молотого перца, все перемешайте.

Шаг 4

Влейте заправку в миску с соевой спаржей, перемешайте так, чтобы соус впитался.

Шаг 5

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты. Затем промойте лук в холодной воде и тщательно отожмите. Переложите в миску со спаржей.