Салат из печени баранины

Из печени баранины можно приготовить очень вкусный сочный салат, добавив еще минимум ингредиентов. Заправляйте его непосредственно перед подачей к столу. По желанию можно добавить немного чеснока.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень баранья 350 грамм
Огурец соленый 2 штуки
Яйцо отварное 2 штуки
Лук репчатый 1 штука мелкий
Перец черный молотый 1 щепотка
Майонез 2 ст. ложки

Количество порций

Калорийность

103 ккал

Калорийность

13 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Баранью печень зачистите от пленок и сосудов, лук — от кожуры и промойте. Куриные яйца отварите заранее в течение 12 минут и остудите.

Шаг 2

Отварите печень в кипящей воде около 15-20 минут в зависимости от ее величины.

Шаг 3

Остудите печень и нарежьте ее мелкими или средними кубиками, высыпьте нарезку в глубокую емкость.

Шаг 4

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте такими же кубиками и добавьте к печени.

Шаг 5

Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками, отжав из нарезки рассол. Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте оба ингредиента в емкость. По желанию репчатый лук можно заменить зеленым или красным.