Салат из огурцов с перцем и луком на зиму
Отличная зимняя заготовка - салат из огурцов с перцем и луком. Понравится вам и вашим гостям. За счет острого перца чили получается пикантная закуска. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 800 грамм
- Соль 20 грамм
- Перец чили 0,5 штуки
- Сахар 5 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Уксус 9% 40 грамм
- Лук 1 штука
Калорийность
62 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из огурцов с перцем и луком на зиму.
Шаг 2
Вымойте огурцы, срежьте хвостики и нарежьте полукольцами для салата.
Шаг 3
Почистите репчатый лук, перец чили сполосните. Лук нарежьте полукольцами, а перец чили колечками.
Шаг 4
Отправьте в кастрюлю все необходимые овощи.
Шаг 5
Добавьте соль и сахар.
Шаг 6
Влейте масло и уксус. Салат перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут на столе.
Шаг 7
Тушите салат 20-25 минут на среднем огне, пока огурцы не станут более мягкими. В процессе приготовления огурцы уменьшатся в объеме, а маринада - жидкости станет больше.
Шаг 8
Готовый салат разложите в заранее простерилизованные банки.
Шаг 9
Закатайте крышками, накройте теплым одеялом. Из такой порции получается 0,8 литра готового салата.
Шаг 10
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Острый салат из огурцов на зиму
Огурцы
Яблочный уксус
Лук
Сахар
Соль
Семена горчицы
Семена сельдерея
Хлопья чили
Зеленый перец
Если у вас, как и у меня, хороший урожай огурцов, то подскажу несколько рецептов их использования. Одни из них, как приготовить острый салат из огурцов на зиму, что делаю с зеленым перцем.
Салат из огурцов на зиму без закатки
Огурцы
Лук репчатый
Уксус столовый
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец горошком
Очень удобно заготавливать огурцы на зиму, сразу же делая из них салат. Закуска получается вкусной и практичной, к тому же — всегда актуальной. Салат из огурцов хорошо сочетается с разными гарнирами.
Салат из огурцов на зиму "Вкусный"
Огурцы
Лук
Перец болгарский
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Паприка
Лавровый лист
Многие хозяйки уже давно заготавливают салаты из огурцов на зиму. Они получаются по вкусу практически такими же, как и свежие. Так почему бы и вам не попробовать заготовить такой салатик на зиму?
Огуречный салат с луком на зиму
Огурцы
Лук репчатый
Масло рафинированное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Простой и вкусный салат. А главное - очень простой в приготовлении.
Салат из перцев, огурцов и помидоров на зиму
Помидор
Огурцы
Перец болгарский
Уксус 6%
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец черный горошек
Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут.
Огурцы с перцем на зиму
Вода
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Сахар
Огурцы
Перец болгарский сладкий
Перец горошком
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Делюсь рецептом простой и вкусной заготовки на зиму из огурцов со сладким перцем. Такая закуска хорошо впишется в повседневное меню, можно подавать ее к отварному картофелю.
Салат "Нежинский"
Огурцы
Лук репчатый
Уксус 9%
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Чеснок
Перец горький, стручок
Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая.
Грузинский салат на зиму
Помидоры
Огурцы
Перец болгарский
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной.
Салат из огурцов "Дамские пальчики"
Огурцы
Сахар
Уксус 9%
Растительное масло
Соль
Чеснок
Лук
Перец черный молотый
Хочу предложить необыкновенно простой рецепт салата из огурцов на зиму. Вкус у огурчиков сладковато-острый, под картошечку или под закуску - разойдутся моментально!
Салат из огурцов и лука на зиму
Огурцы
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Уксус
Лук зеленый
Укроп
Сахар
Соль
Перец горошком
Перец красный горький
Лавровые листья
Это удивительно вкусная альтернатива классическим маринованным огурцам. Однажды попробуете — и будете готовить так постоянно, как это делаю я. Такая закуска прекрасно сочтется с любым гарниром.
Салат из огурцов и лука
Огурец
Репчатый лук
Пучок кинзы
Уксус
Помидор
Зеленый перец чили
Соль
Салат из огурцов и лука - прекрасный гарнир к любому блюду, мясному и рыбному. Да и в качестве обычного перекуса - самое то. Готовится с зелёным перцем чили и помидорами. Попробуйте!
Огурчики с луком на зиму
Огурцы свежие
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Масло рафинированное
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусные огурчики получаются. Открываешь баночку — и салат готов! Процесс приготовления простой и не требует стерилизации.