Салат из кальмаров без майонеза
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Арина Вольская

Салат из кальмаров без майонеза

Чаще всего салаты с кальмарами готовят с майонезом, но мы и так потребляем много нездоровой пищи. Давайте же приготовим вкусный и полезный салат без майонеза, и получится он ярким и не менее вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кальмары 4 Штуки
  • Морковь 4 Штуки
    небольших
  • Цукини 3-4 Штук
    маленьких
  • Листья салата 200 Грамм
  • Растительное масло 4-5 Ст. ложек
  • Уксус 9% 1 Ст. ложка
  • Бальзамический соус 1-2 Ст. ложек
  • Соль 1,5 Чайных ложки
  • Осьминог 100 Грамм

Шаг 1

Очистим морковь и цукини (цукини чистим, если плод не молодой) и затем нарежем овощи тонкой соломкой.

Очистим морковь и цукини (цукини чистим, если плод не молодой) и затем нарежем овощи тонкой соломкой.

Шаг 2

Доводим до кипения примерно литр воды, добавляем обычный уксус и чуть больше половины чайной ложки соли. И отвариваем морковь и цукини минуты 2-3. Затем опустим овощи в ледяную воду.

Доводим до кипения примерно литр воды, добавляем обычный уксус и чуть больше половины чайной ложки соли. И отвариваем морковь и цукини минуты 2-3. Затем опустим овощи в ледяную воду.

Шаг 3

Кальмаров очистим и сразу же нарежем тонкими полосками. Осьминогов режем кусочками.

Кальмаров очистим и сразу же нарежем тонкими полосками. Осьминогов режем кусочками.

Шаг 4

Бросаем нарезанных кальмаров и осьминогов в кипящую воду примерно на минуту.

Бросаем нарезанных кальмаров и осьминогов в кипящую воду примерно на минуту.

Шаг 5

Остывшие овощи обжариваем на хорошо разогретом растительном масле минуты 1.5-2.

Остывшие овощи обжариваем на хорошо разогретом растительном масле минуты 1.5-2.

Шаг 6

Затем обжарим кальмаров с осьминогами, но не долго (минуту-полторы)!

Затем обжарим кальмаров с осьминогами, но не долго (минуту-полторы)!

Шаг 7

Раскладываем на тарелке вымытые и подсушенные листья салата, добавим обжаренные овощи.

Раскладываем на тарелке вымытые и подсушенные листья салата, добавим обжаренные овощи.

Шаг 8

Выкладываем остывшие морепродукты и приправляем салат бальзамическим соусом.

Выкладываем остывшие морепродукты и приправляем салат бальзамическим соусом.

Похожий видео рецепт "Салат из кальмаров без майонеза"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×