Салат из кальмаров без майонеза
Чаще всего салаты с кальмарами готовят с майонезом, но мы и так потребляем много нездоровой пищи. Давайте же приготовим вкусный и полезный салат без майонеза, и получится он ярким и не менее вкусным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмары 4 Штуки
-
Морковь
4 Штуки
небольших -
Цукини
3-4 Штук
маленьких - Листья салата 200 Грамм
- Растительное масло 4-5 Ст. ложек
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
- Бальзамический соус 1-2 Ст. ложек
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Осьминог 100 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Очистим морковь и цукини (цукини чистим, если плод не молодой) и затем нарежем овощи тонкой соломкой.
Шаг 2
Доводим до кипения примерно литр воды, добавляем обычный уксус и чуть больше половины чайной ложки соли. И отвариваем морковь и цукини минуты 2-3. Затем опустим овощи в ледяную воду.
Шаг 3
Кальмаров очистим и сразу же нарежем тонкими полосками. Осьминогов режем кусочками.
Шаг 4
Бросаем нарезанных кальмаров и осьминогов в кипящую воду примерно на минуту.
Шаг 5
Остывшие овощи обжариваем на хорошо разогретом растительном масле минуты 1.5-2.
Шаг 6
Затем обжарим кальмаров с осьминогами, но не долго (минуту-полторы)!
Шаг 7
Раскладываем на тарелке вымытые и подсушенные листья салата, добавим обжаренные овощи.
Шаг 8
Выкладываем остывшие морепродукты и приправляем салат бальзамическим соусом.
Видео рецепт "Салат из кальмаров без майонеза"
