Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
20 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Оксана Горшкова

Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом

Весной так хочется свежей зелени и овощей! Салаты становятся очень актуальны. Попробуйте приготовить салат из сырых овощей, дополнив его яйцами и заправкой из лимонного сока и сливок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 300 Грамм
  • Брокколи 200 Грамм
  • Морковь 1 Штука
  • Яйца 2 Штуки
  • Зеленый лук 1/3 Пучка
  • Помидоры 2 Штуки
  • Сливки 100 Миллилитров
    20%
  • Сахарная пудра 1/2 Чайных ложки
  • Лимонный сок 2 Чайных ложки
  • Черный перец 1 Щепотка
  • Соль По вкусу
Количество порций

Калорийность

52 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Шаг 2

Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.

Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.

Шаг 3

Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.

Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.

Шаг 4

Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.

Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.

Шаг 5

Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху  зеленым луком и подавайте.

Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.

Оценить рецепт
5.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×