Салат из цветной капусты и брокколи с яйцом
Весной так хочется свежей зелени и овощей! Салаты становятся очень актуальны. Попробуйте приготовить салат из сырых овощей, дополнив его яйцами и заправкой из лимонного сока и сливок.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 200 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Помидоры 2 Штуки
- Яйца 2 Штуки
-
Сливки
100 Миллилитров
20% - Цветная капуста 300 Грамм
- Зеленый лук 1/3 Пучка
- Соль По вкусу
- Сахарная пудра 1/2 Чайных ложки
- Лимонный сок 2 Чайных ложки
- Черный перец 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.](https://img.povar.ru/mobile/cf/28/49/e0/salat_iz_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli_s_yaicom-505896.jpg)
Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия и хорошо промойте. Затем обдайте на сите кипятком и сразу же еще облейте ледяной водой, дайте обсохнуть. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Шаг 2
![Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/3a/ed/97/f0/salat_iz_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli_s_yaicom-505897.jpg)
Помидоры вымойте и обсушите. Удалите семена, а мякоть нарежьте кусочками.
Шаг 3
![Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.](https://img.povar.ru/mobile/bc/32/f5/13/salat_iz_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli_s_yaicom-505898.jpg)
Яйца отварите вкрутую и нарежьте дольками.
Шаг 4
![Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.](https://img.povar.ru/mobile/90/00/db/52/salat_iz_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli_s_yaicom-505899.jpg)
Для заправки смешайте сливки с сахарной пудрой. Понемногу вливайте лимонный сок, размешивая заправку.
Шаг 5
![Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.](https://img.povar.ru/mobile/38/5b/9f/ac/salat_iz_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli_s_yaicom-505900.jpg)
Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат Наталья](https://img.povar.ru/mobile/c2/db/85/71/salat_natalya-570723.jpg)
![Азиатский зеленый салат](https://img.povar.ru/mobile/1b/7e/f7/3b/aziatskii_zelenii_salat-524259.jpg)
![Тёплый салат из брокколи](https://img.povar.ru/mobile/3a/60/3a/db/tyoplii_salat_iz_brokkoli-500317.jpg)
![Салат из брокколи и стручковой фасоли](https://img.povar.ru/mobile/2f/27/5e/d0/salat_iz_brokkoli_i_struchkovoi_fasoli-398980.png)
![Салат из капусты брокколи](https://img.povar.ru/mobile/1c/6b/04/54/salat_iz_kapusti_brokkoli-59388.jpg)
![Салат из сельдерея с яблоками и яйцами](https://img.povar.ru/mobile/54/1c/16/91/salat_iz_seldereya_s_yablokami_i_yaicami-46249.jpg)