Салат из болгарского перца на зиму
Самому сделать овощную консервацию — это хорошая идея, которая разнообразить ваше меню на каждый день. Особенно это актуально, когда у вас не будет много времени, чтобы стоять на кухне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 2 кг
- Болгарский перец 500 грамм
- Репчатый лук 400 грамм
- Морковь 500 грамм
- Соль 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Помидор 5 штук
- Растительное масло 1 стакан
- Уксус 1/3 стакана
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеснок По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все овощи промойте, которые необходимо — почистите.
Шаг 2
Затем всё нарежьте так, как хотите, а помидоры без кожуры пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Варите овощи в кастрюле с толстым дном в течение 30 минут. Добавьте в неё масло, соль, сахар, измельчённый чеснок и перец.
Шаг 4
В конце добавьте уксус. Салат перемешайте. Разложите его по стерилизованным банкам и закрутите их крышками. Приятной дегустации!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Салат из сладкого перца на зиму
Сладкий перец
Растительное масло
Вода
Сахар
Уксус
Соль
Укроп, соцветия
Перец душистый
Лавровый лист
Недавно я поняла, что просто обожаю консервированный перец. Хрустящая текстура обволакивается маслом, а специи добавляют интересные вкусовые нотки. Именно так и получилось в моём рецепте. Читайте!
Салат на зиму из болгарского перца
Перец болгарский
Лук репчатый
Перец чили
Уксус 9%
Вода
Сахар
Соль
Сельдерей листовой
Если вы запасливая хозяйка и на зиму всегда консервируете ягоды, овощи и фрукты, вам следует обязательно приготовить этот пикантный салат из болгарского перца. Мужчины оценят его, не сомневайтесь!
Салат из сладкого перца и помидоров на зиму
Перец сладкий
Помидоры
Масло подсолнечное
Чеснок
Сахар
Соль
Прованские травы
Лук
Перец острый
Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.
Лечо с томатной пастой из болгарского перца на зиму
Болгарский перец
Вода
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Перец черный молотый
Острый перец молотый
Предлагаю рецепт лечо из болгарского перца с томатной пастой. Это упрощенная версия более классического рецепта, в которой не нужно возиться с приготовлением томатной заливки.
Салат из капусты с болгарским перцем на зиму
Капуста белокочанная
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Масло подсолнечное
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Предлагаю рецепт салата на зиму из маринованной капусты и болгарского перца. Получается яркая, пикантная, хрустящая закуска, которая разнообразит повседневное меню.
Салат из перцев, огурцов и помидоров на зиму
Помидор
Огурцы
Перец болгарский
Уксус 6%
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Перец черный горошек
Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут.
Салат из помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Болгарский перец
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксус 9% столовый
Зелень
Перец черный молотый
Лавровый лист
Предлагаю рецепт овощной заготовки на зиму из сладкого болгарского перца, моркови, лука и помидоров. Сочетание овощей здесь получается очень вкусным, а готовится все быстро и просто.
Салат из фасоли и болгарского перца на зиму
Помидоры
Белая фасоль
Морковь
Сладкий болгарский перец
Репчатый лук
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
В бобовых - много необходимых нам витаминов. Поэтому блюда с ними - сытные и питательные. Салат из фасоли и болгарского перца на зиму - отличная заготовка, одновременно и питательная, и вкусная.
Лечо из болгарского перца
Перец болгарский красный
Томатный сок
Сахар
Подсолнечное масло
Чеснок
Уксус
Соль
Репчатый лук
Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно.
Маринованный салат
Белый винный уксус
Баклажаны
Красный и желтый болгарский перц
Оливковое масло
Соль
Сушеный орегано
Чеснок
Крупный стручок красного перца чили
Маринование - один из самых популярных способов заготовки овощей на зиму. Попробуйте закрыть на зиму маринованный салат из овощей.
Перец с луком и томатами на зиму
Помидоры
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Масло растительное
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция 70%
Делюсь рецептом заготовки сладкого перца с луком и томатами на зиму. Получается что-то вроде упрощенной версии лечо. Закуска получается на вкус сочной и ароматной!
Лечо с морковкой и луком
Помидоры
Перец болгарский
Лук
Морковь
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус - к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно!