Салат "Цезарь" с жареной семгой и авокадо
Очень яркий, аппетитный и несомненно безумно вкусный салатик хочу предложить вам попробовать. В домашних условиях он получится не хуже, чем в любом ресторане. Рекомендую рецепт на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Хлеб 2-3 Ломтиков
-
Филе семги
300 Грамм
2 стейка по 150 грамм - Сок лимона 1 Ст. ложка
- Соль, перец, молотый чеснок По вкусу
- Бекон 2 Ломтика
- Яйцо 2 Штуки
- Авокадо 1 Штука
- Листья салата 1 Пучок
- Пармезан По вкусу
- Натуральный йогурт 3 Ст. ложки
- Майонез 2 Ст. ложки
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Тертый пармезан 1 Ст. ложка
- Филе анчоуса 1 Ст. ложка
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль и перец По вкусу
Шаг 1
Хлеб нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до румяности. Можно добавить соль, специи, немного оливкового масла.
Шаг 2
Семгу вымойте, обсушите. Посолите, добавьте при желании перец и молотый чеснок. На сковороде с чуточкой масла обжарьте до готовности. После полейте соком лимона и выложите на теплую тарелку.
Шаг 3
А на сковороду тем временем отправьте нарезанный бекон, жарьте до хрустящей корочки.
Шаг 4
Параллельно сварите яйцо. В данном случае оно отварено в "стиле" пашот. В кипящую воду добавьте пару ложек уксуса, сделайте венчиком воронку и влейте яйцо. Как только белок схватился, аккуратно достаньте яйцо.
Шаг 5
Заправку лучше всего сделать заранее. Для ее приготовления соедините измельченное филе анчоуса, чеснок, майонез, йогурт, масло, сок лимона и сыр. Тщательно взбейте, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Можно собирать салат. На тарелку для подачи выложите зелень, сухарики, бекон, филе семги. Добавьте нарезанный ломтиками авокадо и яйцо. Полейте заправкой, присыпьте Пармезаном и подавайте к столу.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат Зимняя ночь](https://img.povar.ru/mobile/81/fb/57/15/salat_zimnyaya_noch-629120.jpg)
![Салат с тунцом и горошком](https://img.povar.ru/mobile/f1/65/21/05/salat_s_tuncom_i_goroshkom-591472.jpg)
![Салат из рыбы](https://img.povar.ru/mobile/86/38/71/f8/salat_iz_ribi-371387.jpg)
![Салат из шпината свежего](https://img.povar.ru/mobile/fa/f2/80/db/salat_iz_shpinata_svejego-366451.jpg)
![Печень трески с яйцом](https://img.povar.ru/mobile/f8/58/35/40/pechen_treski_s_yaicom-333388.jpg)
![Салат Солнышко](https://img.povar.ru/mobile/52/f5/ea/e2/salat_solnishko-326463.jpg)
![Салат Оливье по-новому](https://img.povar.ru/mobile/28/06/d1/8e/salat_olive_po-novomu-152052.jpg)
![Салат рыбный с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/c3/c5/13/80/salat_ribnii_s_kartofelem-73614.jpg)