Салат "Цезарь" с семгой

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить салат "Цезарь" с семгой. Рецепт понравится вам не меньше, чем результат, который вы получите в итоге, приступим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Листья салата "Айсберг" 1-2 Пучков
Филе семги 500 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло 1/4 Стакана
Яйца 2 Штуки
Соль, перец, прованские травы По вкусу
Лимонный сок 1/4 Стакана
Растительное масло 2 Ст. ложки
Багет 1/4 Штуки
Помидоры черри 8-10 Штук
Каперсы 1 Ст. ложка
Пармезан 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Оливковое масло соедините в пропущенным через пресс чесноком и отставьте на 30 минут, затем чеснок удалите.

Шаг 2

Багет нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с чесночным маслом.

Шаг 3

Салат промойте и оставьте на 1 час в воде, чтобы убрать всю горечь. Затем салат обсушите, нарвите и выложите на блюдо.

Шаг 4

Филе рыбы посолите, поперчите и запеките в духовке до готовности при 180 градусах.

Шаг 5

Приготовим заправку. Яйца взбейте с оливковым маслом до однородной массы. Затем добавьте специи и лимонный сок.

Шаг 6

Листья салата поливаем соусом, затем выкладываем чесночные гренки, помидоры, лосось и каперсы. Поливаем салат оставшимся соусом и посыпаем пармезаном.