Найти идеальный рецепт


Салат "Цезарь" с куриной грудкой
2 ч.
3

Салат "Цезарь" с куриной грудкой

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в "Цезарь". А я - наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат "Цезарь" с куриной грудкой - это очень вкусно! :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка 1 штука
  • Салат листовой 100 грамм
  • Пармезан 50 грамм
  • Батон 0,5 штуки
  • Масло оливковое 2/3 стакана
  • Яйца 2 штуки
  • Горчица сладкая 1 ч. ложка
  • Лимон 0,5 штуки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Куриную грудку отделить от кости. слегка отбить. натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.

Шаг 2

Батон освободить от корочки. нарвать или нарезать мякиш, выложить на противень, сбрызнуть маслом, присыпать солью и запечь до золотистого цвета.

Шаг 3

Хорошо разогреть скоовроду с маслом и быстро обжарить грудку с двух сторон до золотистого цвета. высокая температура нужна, чтобы "закрыть" влагу внутри мяса - именно так она получится не сухой, а сочной.

Шаг 4

Натереть пармезан.


Шаг 5

Выдавить сок из лимона.

Шаг 6

Яйца на 1 минуту опустить в кипяток. Вынуть и остудить.

Шаг 7

Дольку чеснока очистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца, тщательно взбить. Постепенно, буквально по капле, ввести оливковое масло. Взбивать не прекращать до тех пор, пока соус не приобретет однородность и консистенцию жидкой сметаны.

Шаг 8

Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками. Полить соусом и осторожно перемешать.

Шаг 9

Сверху выложить кусочки куринйо грудки (порезать ее ломтиками поперек волокон) и крутоны. Полить остатками соуса, посыпать пармезаном и перемешать еще раз. Подать на стол немедленно!:)

Видео рецепт "Салат "Цезарь" с куриной грудкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Салат
Оценить рецепт
5.0 42
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Салат из куриной грудки
Консервированный горошек Консервированная кукуруза Оливковое масло Куриная грудка Пучок свежего шпината Соцветие цветной капусты Соль, черный перец
Салат из куриной грудки - красивый и аппетитный салат. Готовим его с цветной капустой, свежим шпинатом, кукурузой, горошком и оливковым маслом. Он прекрасно насыщает, оставляя чувство легкости.
30 мин
5.0

×