Салат "Цезарь" по-милански
Очередная вариация знаменитого и такого любимого многими салата. В этот раз с итальянским акцентом. Очень рекомендую для разнообразия повторить этот несложный рецепт в домашних условиях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 200 грамм
- Помидоры 100 грамм
- Салат "Айсберг" 1/3 штуки
- Авокадо 1 штука
- Бекон 2-3 ломтиков
- Хлеб 2-3 ломтиков + чеснок по вкусу
- Соль и перец По вкусу
- Пармезан 4 ст. ложки тертый
- Оливковое масло 70 мл
- Филе анчоуса 4 штуки
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Чеснок 1-2 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Куриную грудку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде или гриле, запеките в духовке, отварите, - как вам больше нравится.
Шаг 2
Салат вымойте, обсушите, порвите руками.
Шаг 3
Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Если используете черри, то пополам.
Шаг 4
Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Посолите чуть-чуть, сбрызните оливковым маслом и присыпьте тертым чесноком. Подсушите на сковороде или в духовке.
Шаг 5
Очистите авокадо и нарежьте мякоть.
Шаг 6
Бекон нарежьте и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 7
Для приготовления заправки соедините филе анчоуса с чесноком, оливковым маслом, соком лимона и 2 ложками тертого сыра. Тщательно перемешайте, добавьте по вкусу соль и перец.
Шаг 8
На тарелку для подачи выложите листья салата, помидоры, авокадо, бекон и сухарики, куриное филе, нарезанное кусочками. Полейте заправкой и присыпьте "Пармезаном". Все, можно подавать салат "Цезарь" по-милански к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Салат "Цезарь" традиционный
Филе куриной грудки
Салат "Ромэн"
Йогурт натуральный
Домашний майонез
Хлеб
Помидоры
Оливковое масло
Анчоусы
Пармезан
Каперсы
Пармезан
Оливки
Дижонская горчица
Чеснок
Бекон
Оливковое масло
Соль и перец
Пожалуй, есть такие салаты, которые в кафе являются наиболее популярными для заказа. Одним из них является "Цезарь". Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат "Цезарь" традиционный.
Салат "Цезарь" с курицей и помидорами
Черри
Копченая курица
Пармезан
Оливковое масло
Сок лимона
Чеснок
Вустерширский соус
Кочаны салата
Багет
Яйцо куриное
Перец черный молотый, соль
Наверняка уже не найдется того, кто хотя бы раз в жизни не пробовал известный на весь мир салат "Цезарь". Вариантов приготовления этого блюда существует масса, в классический рецепт входят томаты.
Салат "Цезарь" с курицей классический простой
Салатные листья
Сметана
Майонез
Специи
Помидор
Сыр твердый
Куриный окорочок
Сухарики в пачках
В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился.
Классический "Цезарь"
Куриное филе
Оливковое масло
Пармезан
Листья салата
Растительное масло
Чеснок
Сок лимона
Горчица
Батон, ломтик
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Бальзамический уксус
Анчоус консервированный
Салат "Цезарь" — одно из популярных блюд в ресторанной индустрии. Его готовят везде, где возможно. Только обязательно нужна правильная заправка, чтобы получился истинный вкус. Я всё описала ниже.
Настоящий салат "Цезарь"
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Дижонская горчица
Чеснок
Лимон
Яйца
Соль
Соль
Перец черный молотый
Батон (лучше вчерашний)
Приготовить салат "Цезарь" по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего салата "Цезарь". Настоящий рецепт :)
Салат "Цезарь" как в ресторане
Салат ромэн
Оливковое масло
Пармезан
Вустерский соус
Чеснок
Дижонская горчица
Лимон
Яйца
Соль
Перец черный молотый
Чиабатта или батон
Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата "Цезарь" как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда.
Салат "Цезарь" из пекинской капусты
Сыр
Хлеб
Куриная грудка
Помидор
Яйцо
Пекинская капуста
Соль, перец, заправка
Это блюдо уже давно вышло за пределы меню ресторанов и переместилось на наши кухни. Именно поэтому существует множество вариантов и рецептов, из которых каждый может выбрать тот, что больше по душе.
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Пекинская капуста
Куриная грудка
Соус "Цезарь"
Сыр Пармезан
Сухарики
Масло оливковое
Чеснок
Салат "Цезарь" с пекинской капустой - по сути, тот же салат "Цезарь", только листья салата здесь заменены пекинской капустой. Вкус получается немного иной, на мой взгляд - ничуть не хуже.
Салат "Цезарь" (идеальный)
Куриная грудка
Хлеб белый
Сыр твердый
Оливковое масло
Салат "Ромен"
Лимонный сок
Горчица
Чеснок
Помидоры черри
Соль, перец
Яйца
Салат "Цезарь" - один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов.
Салат "Цезарь" слоеный
Масло оливковое
Салат листовой
Пармезан
Горчица сладкая
Чеснок
Сахар
Батон
Яйца
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Другие ингредиенты
Традиционное приготовление этого блюда предполагает перемешивание всех ингредиентов в салатнике, но я хочу рассказать вам, как приготовить салат "Цезарь" слоеный - очень красивое и праздничное блюдо!
Ленивый "Цезарь"
Куриное филе
Салатный микс
Помидоры черри
Батон
Сыр
Масло растительное
Сметана
Сок лимона
Горчица
Чеснок
Соль
Перец
Специи
Ленивый "Цезарь" — это упрощенный вариант всеми любимого салата, который можно приготовить в считанные минуты. Подавайте салат к столу в качестве обеда или ужина, он очень аппетитный и вкусный!
Салат "Цезарь" с курицей и перепелиными яйцами
Листья салата
Хлеб
Растительное масло
Куриное филе
Перепелиные яйца
Соль и перец
Соус для "Цезаря"
Довольно простой вариант, как приготовить салат "Цезарь" с курицей и перепелиными яйцами, хочу предложить вам на заметку. В домашних условиях это то, что нужно! Запоминайте рецепт.