Сахарная мастика для торта

Сделать любую выпечку оригинальной и неповторимой смогут специальные украшения. Посмотрите, как приготовить сахарную мастику для торта, которая послужит украшением выпечки для любого случая.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарная пудра 900 Грамм
Желатин 1 Ст. ложка
Вода холодная 3 Ст. ложки
Кукурузный сироп 120 Миллилитров
или сахарный
Глицерин пищевой 1,5 Ст. ложки
Ванильный экстракт 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Смешайте воду с желатином и нагрейте, чтобы желатин полностью растворился. Затем сюда добавьте сироп, глицерин и ванильный экстракт.

Шаг 2

В чашу миксера всыпьте 600 грамм сахарной пудры и включив на медленную скорость, начинайте вливать жидкость понемногу.

Шаг 3

Перемешивайте массу, пока она не собьется в один ком.

Шаг 4

Затем достаньте массу на присыпанный сахарной пудрой стол, припудрите руки и начинайте вымешивать мастику, подсыпая сахарную пудру.

Шаг 5

Мастика очень липкая, так что лучше работать в перчатках и на силиконовом коврике. Постепенно вмешайте всю сахарную пудру и оставьте мастику в пищевой пленке на хранение или используйте сразу.

Оценить рецепт