Рыжики в кляре
Рыжики — грибы, из которых можно приготовить абсолютно все. Но особенно вкусные они, если приготовить их в кляре. Можно подавать на стол как горячую или холодную закуску. Берите рецепт на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыжики 200 Грамм
- Яйца 1 Штука
- Молоко 50 Миллилитров
- Мука 35 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыжиков в кляре. Грибы переберите, удаляя червивые. Очистите из влажной тканью от мусора и грязи, отрежьте под корень ножки.
Шаг 2
Выложите рыжики в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите грибы в течение 15 минут, откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь, а рыжикам остыть.
Шаг 3
Для кляра смешайте холодное молоко, яйцо, соль, черный перец и муку до однородного теста.
Шаг 4
Выложите рыжики в муку и полностью их покройте.
Шаг 5
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Окуните каждый рыжик в кляр и выложите в сковороду в один слой.
Шаг 6
Обжаривайте грибы с двух сторон на среднем огне в течение 2-3 минут, до румяной корочки. Переложите готовые рыжики в кляре на бумажные салфетки, дайте полежать несколько минут и подавайте.
Шаг 7
Приятного аппетита!