1 ч. 10 мин

Рыбный суп с креветками

Рыбный суп с креветками - один из моих любимых ответов на вопрос о том, что вкусненького можно приготовить из рыбы. Готовить можно, в принципе, из любой рыбы - но лучше всего из трески.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска 800 грамм
Морковь 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Сельдерей корневой 200 грамм
Яичный белок 1 штука
Шафран 1/4 ч. ложки
Картофель 300 грамм
Соль 1 ч. ложка
Креветки очищенные 200 грамм
Укроп 10 грамм

Калорийность

70 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начинаем с рыбы. Как показано на фото, отрезаем хвост и плавники рыбы, отделяем филейную часть от кожи и костей.

Шаг 2

Филе рыбы пока откладываем, а все остальное, что осталось от разделывания рыбы, кладем в кастрюлю и заливаем водой - чуть больше двух литров. Добавляем в кастрюлю очищенные овощи и доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и варим еще 40 минут.

Шаг 3

Овощи и все рыбное вытаскиваем из бульона и выбрасываем. Добавляем в бульон наш белок, размешиваем и доводим до кипения. Как закипит - процеживаем бульон.

Шаг 4

Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 5

В уже процеженный бульон добавляем шафран и небольшими кубиками нарезанный картофель. Солим.

Шаг 6

За 5 минут до готовности картофеля добавляем креветки и филе рыбы. Доводим до кипения, снимаем с огня. Подаем суп горячим, с зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рыбный суп с креветками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 13

Похожие рецепты

Сливочный суп с лососем и креветками

Вода Картофель Лосось (филе) Креветки Лук Сливки Лимон Зеленый лук Фенхель свежий Оливки Маслины Соль Перец Перец душистый горошком Лавровый лист

Этот сливочный суп понравится даже тем, кто не любит обычную уху. В нем соединилось все: нежность филе лосося и креветок, пикантность маслин и оливок в сливочном бульоне. А готовится всего за полчаса!

30 мин

5.0

–

Суп рыбный "Праздничный"

Рыба замороженная Вино белое сухое Капуста морская Креветки Картофель Лук репчатый Помидор Маслины Специи Морковь Лимон Соль и перец Лук зеленый

Устройте себе настоящий торжество вкуса, приготовьте суп рыбный "Праздничный"! Полезная и вкусная рыба в сочетании с креветками делает этот суп невероятно удачным. Вот он — идеальный обед!

1 ч.

–

5.0

–

Королевский суп

Креветки тигровые Белый амур Лук репчатый Укроп Масло сливочное Чеснок Морковь Картофель Лавровый лист Соль Перец черный

Предлагаю попробовать невероятно вкусный королевский суп с рыбой и тигровыми креветками. Первое блюдо постое в приготовлении, но ароматное и очень полезное.

40 мин

–

4.2

–

Суп из семги с креветками

Вода Креветки королевские Спаржевая фасоль Соус соевый Зеленый лук Хребет семги Капуста пекинская Морковь Картофель Специи

Рецепт приготовления супа из семги с креветками. Креветки и семга придают супу изысканный вкус, и делают блюдо очень вкусным.

40 мин

–

4.5

–

Чилийская уха

Креветки Вино Масло подсолнечное Чеснок Орегано Барабулька Лук репчатый Морковь Помидор Перец болгарский Картошка Лавровый лист Соль Зелень Лимон

Очень вкусный наваристый рыбный суп с пикантными овощами и нежным мясом барабульки и креветок. Чилийская уха очень отличается от привычной нам ухи. Заходите и посмотрите, как приготовить этот вариант.

1 ч.

4.0

Суп из трески с морепродуктами и помидорами

Помидоры Куриный бульон Белое вино Креветки Морские гребешки Филе трески Сушеный базилик Чеснок Сушеный тимьян Сушеный орегано Лук Пучок свежей петрушки Лавровые листья Моллюски Мидии

Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из мидий и креветок

Куриный или рыбный бульон Креветки Мидии Сливки Оливковое масло Чеснок Морковь Репчатый лук Имбирь корень Соль, красный перец, лимон

Супы из морепродуктов очень популярны в ресторанах по всему миру. Они невероятно ароматны и вкусны. Попробуйте и вы приготовить в домашних условиях это отменное первое блюдо.

1 ч.

–

4.3

–

Cуп с мидиями и креветками

Вода Мидии Креветки Картофель Плавленый сырок Розмарин сушеный Соль Перец

Вкусный и питательный суп из мидий и креветок отлично подойдет на обед для всей семьи. Готовить его несложно, но результат порадует всех, кто попробует это прекрасное блюдо. Вкусно и полезно!

1 ч.

–

3.2

Суп с морепродуктами

Морепродукты Сливки Растительное масло Лайм Соль Репчатый лук Черный молотый перец Стебель сельдерея Имбирь, корешок

В рацион каждого человека должен входить суп. Пару раз в неделю он точно должен быть в меню, это полезно для пищеварения. Но что если вам надоели привычные борщи? Тогда вам в помощь мой рецепт.

1 ч.

–

5.0

–

Норвежский суп

Семга Ассорти морепродуктов Морковь Лук репчатый Перец сладкий Картофель Плавленый сырок

Норвежский суп готовится из морепродуктов. Здесь присутствуют: семга, креветки, гребешки и мидии. Суп получается очень необычным по вкусу, а за счет плавленных сырков приобретает красивый цвет.

1 ч.

–

4.4

122

Cуп рыбный сливочный

Семга Сливки Сливочное масло Креветки Лук Морковь Помидор Базилик Веточка укропа Специи

Cуп рыбный сливочный готовить мы будем по очень вкусному рецепту с использованием красной рыбы, креветок, свежего помидора, зелени, моркови и лука. Очень вкусный, свежий и по-настоящему роскошный суп.

50 мин

–

4.9

135

Буйабес (рецепт супа)

Вода Моллюски Мидии Треска Нерка Креветки Белое сухое вино Оливковое масло Чеснок Майоран свежий Тимьян свежий Кайенский перец Лук репчатый Томаты Лук-порей Фенхель Соль Апельсиновая цедра Черный перец горошком Лавровый лист Укроп

Один из шедевров французской кухни – это буйабес. Его можно сделать в домашних условиях при наличии разных морепродуктов (креветки, мидии, рыба). Расскажу, как приготовить буйабес (рецепт супа).

1 ч. 30 мин

–

5.0

–