Рыба, запеченная в духовке с сыром

Очень вкусное блюдо, которое может подаваться к столу и как основное блюдо, и как закуска. Но в каком бы виде оно ни подавалось - горячим или холодным - оно одинаково вкусное. Обязательно приготовьте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе судака 500-600 Грамм
или любая другая рыба
Сыр твердый 150 Грамм
Перец болгарский 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Сметана 100 Грамм
Сливки 50 Миллилитров
Укроп свежий 20 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль 2-3 Щепоток
Перец черный молотый 2 Щепотки
Мускатный орех 1 Щепотка
Ароматные сухие травы 1-2 Щепоток
смесь: базилик, орегано, шалфей

Количество порций

Калорийность

156 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Нарезаем филе судака или любой другой рыбы на небольшие кусочки. Посыпаем солью, перцем, травами и молотым мускатным орехом. Добавляем столовую ложку масла, перемешиваем. Оставляем минут на 20.

Шаг 2

Чистим лук и перец. Нарезаем перец небольшими ломтиками, а лук — полукольцами. Наливаем на сковороду 2 ложки масла, обжариваем лук с перцем на небольшом огне до мягкости.

Шаг 3

Выкладываем ломтики рыбы в один слой в форму для запекания. Ломтики должны лежать той стороной, где раньше была кожа рыбы к низу. На рыбу выкладываем обжаренные лук с перцем.

Шаг 4

В небольшой мисочке смешаем сметану и сливки, добавим мелко нарезанный укроп, перемешаем.

Шаг 5

Равномерно заливаем получившейся смесью рыбу. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 40. Время может колебаться в ту или иную сторону - духовки у всех разные. Как только соус начнет кипеть, запекайте ещё 15 минут.