Рыба, тушенная с овощами

В копилке кулинарных рецептов не хватает вариантов рыбных блюд? Не беда! Я спешу поделиться отличным и совершенно несложным рецептом, который очень рекомендую взять на заметку каждой хозяйке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 800 Грамм
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Луковица 2 Штуки
Морковь 2-3 Штук
Стебель сельдерея 2-3 Штук
Помидоры 3-4 Штук
Сладкий перец 2-3 Штук
Чеснок 3-6 Зубчиков
Сметана 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

100 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Филе рыбки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

Шаг 2

2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте филе, предварительно посолив и поперчив его, на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минутке. Снимите со сковороды и отложите пока в сторону.

Шаг 3

3. Подготовьте все овощи: вымойте их, очистите и измельчите.

Шаг 4

4. На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте его на среднем огне до прозрачности.

Шаг 5

5. Добавьте сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок и помидоры.

Шаг 6

6. Добавьте соль и щепотку перца. Аккуратно все перемешайте и томите на среднем огне минут 10-12. В конце добавьте измельченную зелень.

Шаг 7

7. Теперь подготовьте форму, в которой вы будете доводить блюдо до готовности. Если вы используете духовку, то идеально подойдет глиняная посуда. Если готовите на плите — то сотейник с толстым дном. Выложите немного овощей.