Рябчики тушеные
Сегодня мы будем тушить в казане необычную птицу под названием рябчик. По этому рецепту всегда получается очень вкусно и не слишком жирно. Я расскажу, как приготовить рябчиков, тушенных в вине.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Сало 50 грамм
- Ягоды 100 грамм клюква, брусника
- Масло сливочное 50 грамм
- Специи 1 ст. ложка
- Вода 0,5 стакана
- Вино 0,5 стакана
- Рябчики 1,5 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Предварительно вымоченных в воде рябчиков вытираем бумажным полотенцем. Затем режем каждую тушку пополам, натираем солью и приправами. В казан бросаем кубик сала и кусочек масла. Обжариваем птицу до появления корочки.
Шаг 2
Затем заливаем блюдо алкоголем и водой. Оставляем тушиться под крышкой.
Шаг 3
Через 15 минут добавляем лук, порезанный на колечки. Высыпаем к рябчикам ягоду. Тушим 35 минут на тихом огне, накрыв крышкой.
Шаг 4
Подаем рябчиков с любым гарниром, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
6
Похожие рецепты
Рябчик в мультиварке
Сметана
Сало
Растительное масло
Рябчик
Соль
Черный молотый перец
Нежное мясо с ореховым ароматом и легкой горчинкой, приготовленное в мультиварке - отличный вариант не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Готовится это блюдо легко и просто.
Рябчики в духовке
Вино красное
Растительное масло
Чеснок
Пряные сухие травы
Соль
Рябчик
Имбирь
Перец черный молотый
Мясо этой маленькой птички очень ценится, оно вкусное и нежное. При условии, что вы его правильно приготовите. С помощью этого простого рецепта вам это удастся, и у вас будет деликатесное блюдо!
Картофельные "рябчики"
Мелкий картофель
Сливочное масло
Растительное масло
Соль
Этот рецепт из разряда просто, вкусно и недорого. Картофельные "рябчики" - блюдо несложное в приготовлении и не требует особых затрат. А еще это один из вкусных способов утилизации мелкой картошки.
Рябчик с брусникой
Рябчики
Брусника
Сало
Сметана
Ягоды можевельника
Чеснок
Птица с ягодой - сочетание необычное. Но кто из нас не любит необычные блюда? Я, например, очень люблю экзотику в кухне. Поэтому сегодня я покажу, как приготовить рябчика с брусникой!
Курица, тушеная в соусе
Сливочное масло
Сливки
Куриный бульон
Чеснок
Куриная грудка
Перец чили
Соль
Луковица
Перец
Сушеные травы
Шампанское
Хотите побаловать себя изысканным рестораном блюдом, приготовленным на своей кухне? Тогда предлагаю простой рецепт курицы, тушеной в соусе со сливками и шампанским. Звучит интригующе?
Чисанчи
Соевый соус
Масло оливковое
Вода
Сахар
Крахмал
Чеснок
Соль
Баклажан
Картофель
Перец болгарский
Чисанчи или "Жареная тройка" - блюдо китайской кухни, которое очень популярно в китайских ресторанах и бистро. Готовится из трех овощей - картофеля, баклажана и перца. Очень вкусно!
Фрикасе из курицы с шампиньонами
Куриная грудка
Сливки
Грибы
Масло растительное
Масло сливочное
Мука
Соль
Лук репчатый
Смесь перцев молотая
Специи для курицы
Вкусное куриное мясо в сочетании с грибами и в белом соусе приготовить совсем несложно. А самое главное - готовится этот шедевр очень быстро.
Кролик, тушенный с луком и морковью
Кролик
Вода или бульон
Морковь
Сметана
Репчатый лук
Сливочное масло
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Мясо кролика считается самым нежным. Любая домохозяйка должна знать пару рецептов с ним. Поделюсь своим любимым: как приготовить кролика, тушеного с луком и морковью.
Жареное мясо с овощами
Говяжьи ребра
Спаржа
Кисло-сладкий соус
Морковь
Брокколи
Соль и перец
Растительное масло
Для тех, кто любит несложные и аппетитные блюда, хочу предложить очень классные рецепт. Сочные ребрышки с яркими и полезными овощами — это потрясающая идея для всей семьи на обед или ужин.
Грудинка мокрого посола (варено-копченая)
Грудинка
Вода
Соль
Сахар
Смесь перцев молотых
Перец чили хлопьями
Кориандр
Лавровые листья
Если вы подадите на стол такую закуску, будьте уверены, что все гости оценят вас по достоинству. Варено-копченая грудинка сочетается в с разными гарнирами, также ее можно класть на бутерброды.
Кролик, тушенный в белом вине
Кролик
Вино белое сухое
Растительное масло
Кориандр сухой
Чеснок
Орегано сухой
Лук-порей
Морковь
Репчатый лук
Помидоры
Перец черный молотый
Соль
Мясо кролика является одним из самых нежных. Помимо этого, оно ещё и самое вкусное, по моему мнению. Также оно относится к диетическим продуктам. Из него получаются отличные кулинарные шедевры.