Рулет со свиной вырезкой

Этот рулет не только вкусен, но и прекрасно украсит ваш праздничный стол. Да и делается он намного проще, чем кажется. Так что дерзайте, пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная вырезка 400 Грамм
Вода 400 Миллилитров
маринад
Соль 40 Грамм
40 г — маринад, по вкусу — куриный слой
Сахар 20 Грамм
маринад
Имбирь свежий 1 Чайная ложка
рубленый, маринад
Лавровый лист 1 Штука
маринад
Специи 1 Чайная ложка
смесь перцев, маринад
Куриное филе 550 Грамм
Сливки 35% 200 Миллилитров
Белки яичные 2 Штуки
Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика
Перец черный По вкусу

Количество порций

Калорийность

121 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

В теплой воде растворите сахар и соль, добавьте специи, мелко нарубленный имбирь, лавровый лист.

Шаг 3

У вырезки срежьте пленки, положите в маринад. Уберите в холодное место и маринуйте мясо в течение 8 часов.

Шаг 4

Куриное филе очистите от пленок и порежьте на кусочки. Положите в чашу блендера, добавьте нарезанный чеснок.

Шаг 5

Пробейте до однородной массы.

Шаг 6

Добавьте перец, имбирь, яичные белки. Снова все пробейте.

Шаг 7

Влейте сливки и пробейте до однородной массы.

Шаг 8

Расстелите кусок пищевого полиэтилена, выложите половину куриного фарша. Разровняйте в прямоугольник по размеру чуть больше и длиннее вырезки. Вырезку обсушите бумажным полотенцем и положите на фарш.