Рулет с вишней

Рулет с вишней - очень вкусная штука, которую я обычно готовлю из пьяной вишни. Рулет готовится довольно просто, быстро и без особых усилий. Рассказываю, как приготовить рулет с вишней.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 6 Штук
Какао 4 Ст. ложки
+ 3 ст. ложки в крем
Взбитые сливки 1/2 Стакана
Сгущенное молоко 120 Грамм
Вишня 600 Грамм
Ром 1 Стакан
бренди, коньяк

Количество порций

Шаг 1

Из обычной вишни делаем пьяную. Для этого свежую или консервированную (из компота) вишню без косточек выдерживаем в роме или в коньяке 24 часа.

Шаг 2

Далее в отдельной миске смешиваем муку и какао, а в другой миске при помощи кухонного комбайна взбиваем яйца с сахаром.

Шаг 3

Затем в яичную смесь добавляем муку с какао, аккуратно все замешиваем.

Шаг 4

Тесто равномерно распределяем на противень, застеленный бумагой для выпекания. И выпекаем в духовке при 180 градусах около 12 минут.

Шаг 5

Теплый лист теста сверху накрываем бумагой для выпекания, кухонным полотенцем и сворачиваем в рулон. даем ему остыть при комнатной температуре. Затем разворачиваем и удаляем бумагу.

Шаг 6

Теперь займемся начинкой. Ром сливаем, вишенки нарезаем.

Шаг 7

На рулет выкладываем кусочки вишни, оставляем их в покое и теперь займемся кремом.

Шаг 8

Затем в отдельной миске хорошенько взбиваем сгущенное молоко, 3 столовые ложки какао, сливки. (Сливки должны быть холодные). Наносим крем поверх вишни.

Шаг 9

Сворачиваем рулет, обмазываем кремом верхнюю сторону рулета из вишни, заворачиваем его в пищевую пленку. Отправляем полежать в холодильник примерно на 40 минут.