Рулет с шоколадным кремом

Рулет с шоколадным кремом — это отличный десерт к чаю или кофе. Рулет получается мягким и пышным, а его шоколадный вкус и аромат способен пленить даже самых отъявленных гурманов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные 4 Штуки
Мука 100 Грамм
Шоколад горький 250 Грамм
Сахар 200 Грамм
Сливки 400 Миллилитров
Миндальная настойка 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Вода 100 Миллилитров
Какао 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Для начинки шоколад поломайте на кусочки и положите в миску. Добавьте сливки и эссенцию. Растопите это все на водяной бане. Положите крем в холод на пару часов, чтобы он полностью застыл.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром, добавьте немного растопленного шоколада. Вмешайте постепенно просеянную муку. Это будет тесто для бисквита.

Шаг 3

Вылейте тесто на пергамент, выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Шаг 4

На готовый корж выложите шоколадную начинку, хорошенько ее разровняйте по всей поверхности бисквита. Заверните бисквит рулетом, оставьте его в холодильнике на пару часов, чтобы как следует пропитался.

Видео рецепт "Рулет с шоколадным кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.3, всего 3

Комментарии к рецепту

Margaritaone

10.02.2020 11:20

В последний момент поняла, что забыла добавить в тесто шоколад, но это вкуса не испортило. Миндальной настойки не добавляла. А вот начинка застыла плохо, почему не знаю. Но все равно понравилось. Спасибо :)))