Рулет с потрошками

Быстрые и вкусные рулеты из лаваша с начинкой из куриных потрошков. Сочные, с умопомрачительно хрустящей корочкой! И никакой возни с тестом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш 2 Штуки
тонкий
Куриные желудки 200 Грамм
Куриные сердечки 200 Грамм
Куриная печенка 200 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Лук зеленый 1 Пучок
Яйцо 1 Штука
Брынза 100 Грамм
лучше мягкая
Черный перец По вкусу
Масло растительное По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Хорошо промойте куриные потрошки и сварите их в небольшом количестве подсоленной воды, закладывая по времени варки. Сначала варятся желудки, затем добавляются сердечки и минут за 10 до конца варки кладется печенка. Остудите потрошки в бульоне, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь остаткам бульона. Прокрутите через мясорубку.

Шаг 2

Лук нашинкуйте и подрумяньте на масле до золотистого цвета. Добавьте зеленый лук и немного потушите все вместе, посолив и поперчив.

Шаг 3

В фарш из потрошков добавьте остывший лук, сырой желток и раскрошенную брынзу. Я предпочитаю мягкую сербскую. Можно натереть твердый сыр. Поперчите фарш по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Скрутите плотные рулеты на основе из лаваша.

Шаг 5

Обжарьте рулеты на разогретом масле до румяной корочки, выкладывая их в сковороду свободным краем вниз. Готовые рулеты выложите на салфетку для удаления излишков масла.