2 ч.

Рецепт говяжьих рулетиков

Мясные рулеты так популярны, так как мясо, приготовленное подобным образом, всегда получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Это получается благодаря луку, который входит в начинку рулетов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 25 мл
Шпик свиной 150 грамм сало
Паприка сушеная 2 ч. ложки
Приправы 1 ст. ложка для мяса
Тимьян сушеный 2 ч. ложки
Морская соль 3 ч. ложки
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный 1 ч. ложка

Калорийность

298 ккал

Калорийность

22 г

Белки

15 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Кусок говяжьей мякоти вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите его от пленок и нарежьте на пласты толщиной около полусантиметра. Отбейте каждый кусочек молоточком для мяса.

Шаг 2

Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите. Нарежьте его полукольцами при помощи острого ножа.

Шаг 3

В ступку положите базилик, тимьян, морскую соль, молотый перец, паприку и приправу для мяса. Измельчите все при помощи пестика. Куски говядины натрите с одной стороны смесью специй.

Шаг 4

На каждый кусочек мяса кладите половинку колечка лука, оборачивайте его в говядину. Затем снова кладите лук и заворачивайте его кусочки, пока говядина не превратится в рулет.

Шаг 5

Полученные рулетики скрепите в нескольких местах при помощи зубочистки, чтобы блюдо не распалось в процессе приготовления. Также это можно сделать, обернув рулетики кулинарной нитью.

Шаг 6

Возьмите форму для запекания и выложите на ее дно кусочки свиного сала. На него выложите говяжьи рулетки, смажьте их растительным маслом. Выложите сверху полукольца лука, посолите. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов и запекайте в ней рулеты пятьдесят-шестьдесят минут.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Рулетики из говядины с сыром

Говядина филе Шампиньоны Сыр Моцарелла Лук репчатый Сливки Яйца куриные Соль, перец

Рулетики из говядины с сыром - это блюдо, которое не только украсит ваш праздничный стол, но и станет самым любимым для тех, кто впервые его попробовал.

4 ч.

5.0

159

Рулетики из говядины с начинкой

Кукурузный крахмал Говяжий бульон Ломтики бекона Сушеная петрушка Соль Соленые огурцы Говяжьи отбивные

Рулетики из говядины с начинкой пришли к нам из Германии. Это блюдо до сих пор считается традиционным во многих немецких городах. Приготовьте хорошие говяжьи отбивные, солёные огурцы и бекон.

1 ч.

–

4.5

–

Говяжьи рулетики с сыром и зеленью

Говядина Сыр Петрушка Цедра лимона Соль и перец

Несложное и аппетитное блюдо, которое точно разнообразит ваше ежедневное меню, хочу предложить на заметку. Прекрасная идея основного горячего, которая придется по душе и взрослым, и детям.

45 мин

–

5.0

255

Говяжьи ролады

Говядина Горчица Растительное масло Чеснок Соль Болгарский перец Бекон Репчатый лук Черный молотый перец Гвоздика Лавровый лист Перец горошком Маринованный огурец

Говяжьи ролады — это обычные рулетики из мяса с необычной начинкой. Они идеальны и для праздничного стола, и для семейного ужина отлично подойдут. Готовятся просто и получаются невероятно вкусными.

2 ч.

–

5.0

206

Рулетики из телятины

Телячья вырезка Сыр фета Вино белое Маслины Чеснок Петрушка Помидоры Соль, черный перец Оливковое масло

Рулетики из телятины - недешевое, но очень вкусное изысканное горячее блюдо, которое можно смело подавать на праздничный стол. Нежное и диетическое мясо телятины получается изумительно мягким, сочным.

1 ч.

–

3.4

–

Рулет из говядины в фольге

Говядина Курага Соль Специи Итальянские травы

Рулет из говядины в фольге - замечательное блюдо для праздничного стола! Говядина сворачивается в рулет и запекается с курагой в духовке. Курага хорошо сочетается с говядиной, придавая приятный вкус.

2 ч.

–

3.7

–

Мясной рулет

Говядина Бекон Белый хлеб Сухая горчица Соль Морская соль Яйца Черный перец Соус табаско

Рецепт приготовления мясного рулета из говядины с петрушкой, беконом и томатно-горчичным соусом.

1 ч.

–

3.7

–

Рулет из говядины с моцареллой

Говядина Помидоры консервированные Вино красное сухое Фарш говяжий Телячий фарш Масло оливковое Ветчина Моцарелла Молоко Петрушка Батон Чеснок Тимьян свежий Перец черный молотый Лавровый лист Лук репчатый Яичный желток Яйцо Соль

Невероятно нежный и сочный рулет из цельного куска говядины, запеченный в винно-томатной заливке, с говяжьим фаршем, ветчиной, яйцом и моцареллой внутри - вот это действительно царский ужин.

3 ч.

–

5.0

–

Рулетики мясные с разной начинкой

Свиная отбивная Растительное масло Грибы Панировочные сухари Сыр Луковица Отварные яйца Соленые огурчики Горчица Яйцо Соль и перец

Если вы устали от привычных горячих блюд, тогда рекомендую обратить внимание на этот простой вариант, как приготовить рулетики мясные с разной начинкой в аппетитной хрустящей корочке. Классно звучит?

1 ч.

–

4.0

–

Рулет из фланк-стейка на гриле

Говядина Сыр плавленый Салями Чеснок Лук Соль, перец

Фланк стейк – это бескостный отруб, получаемый из брюшной части животного. Достаточно жесткое, но очень ароматное мясо. Рекомендую приготовить рулет из фланк-стейка на гриле!

45 мин

–

5.0

158

Итальянский мясной рулет

Фарш Соус "Маринара" Пармезан Панировочные сухари Оливковое масло Базилик Вустерский соус Чеснок Соль Черный молотый перец Яйцо Репчатый лук Морковь Стебель сельдерея

Из фарша в основном мы привыкли делать котлеты или тефтели, иногда обжариваем его просто так с соусом. А я захотела чего-нибудь новенького и нашла необычное применение мясной заготовке. Читайте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

186