2 ч.

Говяжьи ролады

Говяжьи ролады — это обычные рулетики из мяса с необычной начинкой. Они идеальны и для праздничного стола, и для семейного ужина отлично подойдут. Готовятся просто и получаются невероятно вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 грамм
Бекон 10 штук или ветчина
Горчица 3-4 ст. ложек
Маринованный огурец 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Гвоздика 1-2 штук
Перец горошком 2-3 штук
Болгарский перец 1 штука
Черный молотый перец 3-4 щепоток
Соль 1/2 ч. ложки по вкусу

Калорийность

206 ккал

Калорийность

9 г

Белки

21 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говяжью мякоть нарезаем тонкими ломтиками, как на большие отбивные. Затем хорошо отбиваем, солим и перчим по вкусу, смазываем горчицей.

Шаг 2

Затем выкладываем на каждый кусок мяса 2 кусочка бекона, ломтик огурца, ломтик перца и нарезанный полукольцами лук.

Шаг 3

Заворачиваем мясо в плотные рулеты и обвязываем ниткой или скрепляем зубочистками, чтобы ролады не развалились.

Шаг 4

Выкладываем ролады на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 5

Дальше ролады необходимо залить водой или мясным бульоном, до половины или чуть больше. Добавьте порезанный на кусочки чеснок, несколько кусочков лука, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

Шаг 6

Тушим говяжьи ролады на небольшом огне под крышкой примерно 1,5 часа. Затем можно добавить в оставшийся бульон соль и перец по вкусу. Перед подачей не забудьте убрать нитки или зубочистки.

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Мясные рулетики в сметанном соусе

Свиная корейка Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Масло подсолнечное Уксус столовый 9% Сахар Укроп Паприка Соль Перец черный молотый

Мясные рулетики в сметанном соусе — замечательное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и на праздничный стол на горячее. Мясо нежное, сочное, с ароматной луковой начинкой. Очень вкусно!

1 ч. 30 мин

–

5.0

299

Мясо в сливочно-грибном соусе

Вырезка свиная Сливки 20% Шампиньоны Растительное масло Лук Мука Зелень Соль Перец

Несмотря на то, то существует множество рецептов соусов для мяса. Расскажу, как приготовить мясо в сливочно-грибном соусе, одном из самых популярных. Мясо получается нежным, ароматным и вкусным.

30 мин

–

4.8

200

Оладьи из говядины

Говядина Хлеб черствый Молоко Сливки Мука Лук Яйца Специи

Хочется чего-нибудь новенького, сытного и сочного на обед? Тогда предлагаю вам чудесное блюдо - оладьи из говядины. Обратите внимание и приготовьте!

30 мин

–

5.0

–

Рецепт говяжьих рулетиков

Говядина Шпик свиной Растительное масло Морская соль Приправы Паприка сушеная Тимьян сушеный Базилик сушеный Перец черный молотый Лук репчатый

Мясные рулеты так популярны, так как мясо, приготовленное подобным образом, всегда получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Это получается благодаря луку, который входит в начинку рулетов.

2 ч.

–

5.0

298

Макароны с шампиньонами и сосисками

Помидор Шампиньоны Паста "Фарфалле" Вино Пармезан Маскарпоне Оливковое масло Красный перец хлопьями Петрушка Соль Черный молотый перец Лук-шалот Итальянские сосиски

Хотите посмотреть на обычное блюдо с новой стороны? Добавить необычные нотки к привычным ингредиентам? Сделать это будет очень просто, если вы нашли подходящий рецепт. Этот вам точно пригодится!

30 мин

–

4.7

–

Рулетики из говядины с сыром

Говядина филе Шампиньоны Сыр Моцарелла Сливки Лук репчатый Яйца куриные Соль, перец

Рулетики из говядины с сыром - это блюдо, которое не только украсит ваш праздничный стол, но и станет самым любимым для тех, кто впервые его попробовал.

4 ч.

5.0

159

Рулет из говядины с моцареллой

Говядина Помидоры консервированные Вино красное сухое Фарш говяжий Телячий фарш Масло оливковое Ветчина Моцарелла Молоко Петрушка Батон Чеснок Тимьян свежий Перец черный молотый Лавровый лист Лук репчатый Яичный желток Яйцо Соль

Невероятно нежный и сочный рулет из цельного куска говядины, запеченный в винно-томатной заливке, с говяжьим фаршем, ветчиной, яйцом и моцареллой внутри - вот это действительно царский ужин.

3 ч.

–

5.0

–

Фаршированные макароны на сковороде

Вода Макароны Фарш Сметана Томатная паста Яйцо Лук Соль Специи

Очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт для всей семьи. Для начинки у меня просто мясной фарш, но можно дополнить его различными крупами, будет ещё сытнее.

1 ч.

–

4.9

–

Мини-веллингтон с говядиной

Говядина Тесто слоеное бездрожжевое Ветчина Шампиньоны Масло оливковое Масло сливочное Горчица Чеснок Яйцо куриное Соль Лук репчатый Перец свежемолотый

Говядина "Веллингтон" - это праздничное блюдо с говяжьей вырезкой в слоеном тесте. Также внутрь обязательно добавляют ветчину и какие-либо овощи или грибы. Приготовим это блюдо порционно. Вкуснотища!

1 ч.

4.9

256