Найти идеальный рецепт


Говяжьи пальчики с соусом
50 мин
6

Говяжьи пальчики с соусом

Говяжьи пальчики с соусом - отличная закуска, сытная, вкусная. Говяжьи пальчики с соусом можно подавать под пиво или красное вино, можно - на любой праздничный стол. Прекрасно хранятся в холодильнике.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 800 грамм
  • Мука 1 стакан
  • Соль, перец - по вкусу
  • Кайенский перец 1/4 ч. ложки
  • Яйца 3 штуки
  • Молоко 2 стакана 1 - в кляр, 1 - в соус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В тарелочке смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, черный перец и кайенский перец. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 2

В отдельной мисочке до однородности взбиваем яйца с молоком.

Шаг 3

Говядину рубим на длинные полосочки. Каждую полосочку хорошенько обваливаем в сухой смеси.

Шаг 4

Затем каждый говяжий пальчик обмакиваем в яичную смесь.


Шаг 5

Затем - снова в сухой смеси.

Шаг 6

Аналогичным образом подвергаем панировке все остальные говяжьи пальчики.

Шаг 7

В сковороде растапливаем сливочное масло. В растопленное масло кладем говяжьи пальчики. Обжариваем на среднем огне до румяного золотистого цвета кляра с одной стороны...

Шаг 8

...переворачиваем, до аналогичной кондиции обжариваем с другой сковороды.

Шаг 9

Обжаренные пальчики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Шаг 10

На этом приготовление можно закончить, однако мы приготовим еще и соус. В ту сковороду, где жарились пальчики, добавляем муку. Быстро взбивая венчиком, обжариваем ее до однородной густой золотистой массы (как на фото).

Шаг 11

Вливаем стакан молока.

Шаг 12

Солим, перчим, слегка взбиваем (чтобы масса стала однородной) и увариваем до желаемой консистенции.

Шаг 13

Даем соусу и пальчикам остыть, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Говяжьи пальчики с соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Говяжьи пальчики с соусом
Оценить рецепт
4.2 9
Добавить комментарий
Captcha
:huh: :mad: :mellow: :wacko: :sad: :angry: :ph34r: :blink: :cool: :laugh: :unsure: :biggrin: :excl: :ohmy: :blush: :dry: :smile: :wub: :tongue: :happy: :rolleyes: :sleep: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Говяжьи ребрышки в томатном соусе
Паста феттучини Красное или белое вино Луковица Оливковое масло Сахар Чеснок Соль Красный перец хлопьями Молотый тимьян Говяжьи ребера Соль и перец Банка (600 г) помидоров Банка (400 г) томатного соуса
Рецепт приготовления говяжьих ребрышек с пастой Феттучини, томатным соусом, чесноком, луком, вином, помидорами, сыром и петрушкой.
4 ч. 10 мин
3.4
Говяжьи ребрышки в красном винном соусе
Говяжьи ребера Лук Оливковое масло Вяленые помидоры Мука Веточки тимьяна Чеснок Соль и черный перец Веточки шалфея Лавровые листья
Рецепт приготовления говяжьих ребрышек с репой, морковью, сельдереем, вялеными помидорами, тимьяном, шалфеем и красным вином.
3 ч.
5.0
Говяжьи ребрышки с овощами и сливочным соусом
Лук Морковь Сельдерей Бальзамический уксус Листья тимьяна Черный перец Хрен Говяжьи ребрышки Тимьян Жемчужный лук Лавровые листья Петрушка Пучки мангольда Соль и свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления говяжьих ребрышек с луком, морковью, сельдереем, петрушкой, мангольдом, портвейном, красным вином, тимьяном и соусом из сливок и хрена.
4 ч.
5.0
Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе
Консервированные помидоры Томатный соус Вино Оливковое масло Чеснок Лук Соль, перец Красный перец Говяжьи ребра Молотый тимьян
Рецепт для ценителей вкусного мяса и вкусных блюд из него. Ребрышки получаются очень нежными и замечательными. Томатный соус отлично дополняет блюдо.
4 ч.
4.2
Бекон с острым соусом
Кетчуп Виноградное варенье Соус "Вустершир" Бекон Розмарин Соевый пирог
Рецепт приготовления американской закуски из бекона под острым соусом.
30 мин
4.7
Ребрышки в соусе
Ребрышки Кофе Кленовый сироп Томатная паста Корица Кумин Перец Чеснок Соль Луковица Чили Анко
Рецепт приготовления говяжьих ребрышек под соусом.
30 мин
3.7
Тушеные ребрышки с соусом Терияки
Пиво Соевый соус Говяжий бульон Сахар Мирин Яблочный сидр Имбирь Лук Помидоры Сельдерей Чеснок Ребрышки Соль Перец Лавровый лист Перчик
Рецепт приготовления говяжьих ребрышек под соусом Терияки.
3 ч.
4.8
Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд
Карри Сахар Чеснок Петрушка Лимонный сок Цедра лимона Семена кориандра Шалот Перец Анчо Хабернеро Перец Санаам Перец Гаджелло Перец Чипотле Силантро
Рецепт приготовления мясного блюда из говядины с кисло-сладким соусом.
2 ч.
5.0

×