Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой пришли к нам из Германии. Это блюдо до сих пор считается традиционным во многих немецких городах. Приготовьте хорошие говяжьи отбивные, солёные огурцы и бекон.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжьи отбивные 4-5 Штук
В общей сложности около 700 грамм.
Соленые огурцы 2-3 Штук
Говяжий бульон 2 Чайных ложки
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Сушеная петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Ломтики бекона 4-5 Штук

Количество порций

Шаг 1

Приготовьте говяжью отбивную.

Шаг 2

Разрежьте её на несколько частей и очень тонко отбейте. Высотой не больше 0,5 см. Посолите её. Приправьте сушёной петрушкой.

Шаг 3

Солёные огурцы разрежьте на четверти вдоль.

Шаг 4

Заверните ломтики солёных огурцов в говяжьи отбивные.

Шаг 5

Далее укутайте рулетики в ломтики бекона. Выложите на сковороду, предварительно разогрев на ней растительное масло, и обжарьте с каждой стороны.

Шаг 6

Рулетики из говядины с начинкой тушите в воде. Добавьте 2 стакана. Затем вылейте говяжий бульон. Тушите до полной готовности, мягкости рулетиков.

Шаг 7

В чашке разведите кукурузный крахмал в двух столовых ложках воды. Достаньте из сковороды рулетики из говядины с начинкой, выложите на тарелку. К оставшемуся в сковороде соку вылейте разведённый кукурузный крахмал.