Рубленое тесто
Что такое рубленое тесто? Это масса на основе сливочного масла, которая может быть и сдобной, и пресной, и слоёной. Она подходит для многой выпечки. Мы сделаем самый простой и доступный вариант.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 150 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Вода ледяная 35-45 мл
- Сок лимона 5 мл
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 щепотка
Калорийность
438 ккал
Калорийность
6 г
Белки
28 г
Жиры
34 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Перемешайте сок лимона с водой. Уберите смесь на 15 минут в морозилку.
Шаг 2
В это же время нарубите масло. Также уберите его на 15 минут в морозилку.
Шаг 3
А пока просейте муку. Добавьте к ней соль и сахар.
Шаг 4
Затем холодное масло перетрите с мучной массой руками.
Шаг 5
Перетирайте массу до состояния крошки. Потом влейте воду.
Шаг 6
Замешайте тесто. Далее уберите его под пищевую плёнку на 30-60 минут в холодильник.
Оценить рецепт
4.5
10
Похожие рецепты
Рубленое слоеное тесто
Мука пшеничная
Масло сливочное
Вода
Уксус яблочный
Соль
Если вы боитесь готовить классическое слоеное тесто, тогда вам стоит узнать, как приготовить рубленое слоеное тесто. Его особенностью является технология приготовления, его нужно порубить ножом.
Киш с курицей и грибами
Куриное филе
Мука
Грибы
Сливки
Сливочное масло
Пармезан
Растительное масло
Лук
Яйца
Соль
Специи
Открытый несладкий пирог с курицей и шампиньонами можно приготовить в качестве основного блюда! Сытный обед или ужин на вашем столе. Берите на заметку рецепт!
Печенье через мясорубку с маргарином
Мука
Маргарин
Сахар
Сода
Яйца
Очень простой рецепт вкуснейшего печенья через мясорубку. Всем хозяйкам на заметку!
Пирожки с мясным фаршем
Тесто рубленое слоеное
Мясо (любое)
Лук репчатый
Сухари
Кунжут
Горчица
Соль
Тимьян сушеный
Яйцо
Так как пирожки можно готовить не только со сладкой начинкой, расскажу, как приготовить пирожки с мясным фаршем. Это отличный вариант сытной выпечки, которую можно подать на обед к первому блюду.
Быстрая пицца
Мука пшеничная
Сыр
Вода горячая
Кетчуп
Масло растительное
Сосиски
Помидор
Соль
Побаловать своих родных красочной пиццей можно за полчаса. Этого времени вполне хватит и для приготовления теста, и для выпекания пиццы. Выбирайте любой сорт колбасы и другие начинки по своему вкусу.
Пирог киш с курицей
Мука
Куриное мясо
Сливки
Масло сливочное
Сыр
Сметана
Яйца
Лук
Соль и приправы
Растительное масло
Существует достаточно вариантов приготовления данного пирога. Основа всегда делается из рубленного теста, а начинка может быть самой разной. Пирог получается открытый и весьма красивый.
Рубленые котлеты
Филе курицы
Майонез
Крахмал
Зелень свежая
Чеснок
Лук репчатый
Яйцо
Масло растительное
Специи
Соль
Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо.
Бурек с мясом
Мука
Говяжий фарш
Вода
Молоко
Растительное масло
Соль
Лук
Картофель
Яйца
Перец черный молотый
Бурек с мясом — это пирог в виде свернутой колбаски. Самый главный секрет вкусной выпечки — правильно приготовленное тесто. Оно должно быть очень тонким, а после выпечки становится нежным и хрустящим.
Оладьи из куриного филе с майонезом
Куриное филе
Мука
Майонез
Чеснок
Лук
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Сегодня предлагаю вам рецепт вкусных и сытных оладий из куриного филе с майонезом. Кто-то назовет это блюдо рубленными котлетками, а в нашей семье прижилось название - оладьи. Попробуйте!
Быстрое слоеное тесто за 15 минут
Мука пшеничная
Масло сливочное
Вода
Водка
Соль
Лимонная кислота
Приготовление слоеного теста — дело трудоемкое, требует много времени. Давайте приготовим быстрое тесто, этот рецепт достался мне от бабушки, времени потребуется мало, а тесто получится великолепным.
Тесто для бешбармака
Мука
Вода или бульон
Растительное масло
Соль
Яйца
Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.