Тесто для бешбармака
Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2-2,5 стакана количество зависит от качества муки
- Яйца 2 штуки
- Соль 3/4 ч. ложки без верха
- Вода или бульон 0,5 стакана
- Растительное масло 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вбиваем в стакан яйца и доливаем ледяной водой так, чтобы жидкость не доходила до верха примерно 1 см. Вместо воды можно использовать холодный бульон, или развести в воде бульонный кубик. Добавляем соль и хорошо размешиваем.
Шаг 2
В миску просеиваем муку и выливаем в нее получившуюся смесь. Добавляем растительное масло.
Шаг 3
Очень тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получится гладким, упругим и на ощупь, как пластилин. Если тесто липнет к рукам - добавляйте муку. Только не переборщите! Готовое тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник для "созревания" минут на 30.
Видео рецепт "Тесто для бешбармака"
Оценить рецепт
4.5
69
Добавить комментарий
Владимир
01.02.2026 22:42
Тесто получилось супер.Замешивал на комбайне. Раскатывал на этом же комбайне, но на приставке для лапши.Быстро, эффективно. Очень тонкие сочно получились. - После раскатки развесил сушиться на комнатной сушилке для белья. Очень удобно. Хорошо заветрились. ХЗатем разрезал ножницами. Сварились и не слиплись сочни. Даже полежали готовые -и все равно отлично. Варил на шурпе. Автору спасибо.
Соли много , а так вкусно
25.05.2025 13:15
1 ложка соли хватает , 3-4 это перебор , очень соленое тесто получилось
Арина Вольская
26.05.2025 10:00
в рецепте указано 3/4 чайных ложки, это чуть меньше одной ложки :)
Нуркен Хамиев
17.04.2019 20:46
Спасибо за рецепт очень помогли, и думаю получится очень вкусно ![]()
Похожие рецепты
Тесто для пирогов
Кефир
Мука
Сахар
Соль
Сода
Яйца
Простой рецепт приготовления теста для пирогов. Тесто для выпечки.
Тесто для пельменей
Мука
Вода
Масло растительное
Соль
Яйца
Рецепт приготовления теста для пельменей.
Классическое тесто для пиццы
Мука
Вода
Растительное масло
Дрожжи сухие
Соль
Сахар
Приготовить классическое тесто для пиццы в домашних условиях совершенно несложно. По этому рецепту у вас получится нежная, тонкая и вкусная пицца, как в пиццерии. Попробуйте!
Тесто для печенья
Мука
Масло сливочное
Сахарный песок
Вода
Разрыхлитель теста
Соль
Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет.
Дрожжевое тесто для пирожков
Мука
Молоко
Растительное масло
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Яйцо
Правильно приготовленное дрожжевое тесто для пирожков - вот, в чем секрет вкусных пирожков. Вопреки стереотипу, хорошее дрожжевое тесто для пирожков готовится очень просто и быстро. Показываю, как.
Постное тесто для пирожков
Мука пшеничная
Вода
Масло подсолнечное
Сахар
Дрожжи сухие быстродействующие
Соль
Если в Великий пост вы решили приготовить пирожки, то простой рецепт постного теста для пирожков вам обязательно пригодится. Замесить постное тесто для пирожков достаточно легко - рассказываю, как.
Тесто для пиццы в микроволновке
Мука
Молоко
Подсолнечное масло
Сухие дрожжи
Сахар
Соль
Возникло желание приготовить пиццу, а времени на расстойку обычного теста нет? Воспользуйтесь этим рецептом и не пожалеете. Тесто для пиццы в микроволновке - рецепт, как приготовить!